Хочу ТОРТ!

✨ Торт «Дуэт» — два мусса в объятиях шоколадного бисквита! 🍫 Ваниль и шоколад ведут изысканный диалог в каждом ломтике этого торта. Чёткие слои, идеальная текстура и восторг в каждом укусе! Идеальный выбор для особенного праздника. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍫 Шоколадный бисквит (диаметр 18 см): 🌾 75 г пшеничной муки 🥚 4 яйца (кат. С1, ~200-220 г) 🍬 175 г сахара 🍫 25 г какао-порошка 🌽 15 г кукурузного крахмала ✨ 5 г разрыхлителя 🧂 2 г соли 🥛 Пропитка: 🥛 150 г молока или сливок 🌿 Ванильный мусс: 🍮 9 г желатина + 54 г воды 🥛 45 г сливок 33-35% (основа) 🥛 45 г молока 3,2% 🌼 1 ч. л. ванильной пасты 🍬 60 г сахара 🥚 35 г желтков 🥛 250 г сливок 33-35% (для взбивания) 🍫 Шоколадный мусс: 🍫 220 г молочного шоколада 🥛 140 г сметаны или йогурта 🥛 270 г сливок 33-35% 🍮 7 г желатина + 42 г воды 🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ  ЗДЕСЬ: 👉 t.me/...452 🔖 Сохраняйте рецепт — этот торт станет вашим кулинарным триумфом! 💬 А вам больше нравится ванильный или шоколадный мусс? Или именно их сочетание? Делитесь в комментариях! 👇 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...285 (здесь всё по полочкам)

Репост

🍫 Идеальный Шоколадный Крем-чиз за 5 минут! 🍰 Дорогие мои, сегодня я хочу поделиться с Вами универсальным кремом, который станет находкой для любого торта или десерта. Он пластичный, насыщенный по вкусу и прекрасно держит форму — будь то бисквитный торт, капкейки или пирожные. Всего 4 ингредиента и несколько минут — и у Вас готов стабильный шоколадный крем без лишних сложностей. ✨  📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт d 18–20 см, h 10–12 см):  🍫 Тёмный шоколад — 100 г  🧈 Сливочное масло 82,5% — 100 г  🍬 Сахарная пудра — 100 г  🧀 Творожный сыр — 300 г ВИДЕО РЕЦЕПТ КРЕМА 👉 t.me/...5611 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ" t.me/...285 (здесь всё по полочкам)

🍫 Идеальный шоколадный бисквит — пышный, влажный и всегда удаётся! ✨ Мечтаете о безупречном шоколадном бисквите без шапочки и пропитки? Этот рецепт - ваша палочка-выручалочка: он всегда получается пышным, сочным и невероятно вкусным. Расскажу все секреты, чтобы вы пекли его легко и без ошибок! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (все продукты комнатной температуры!): 🥚 4 яйца (категория С0) 🍬 90 г сахара (в белки) 🍬 50 г сахара (в желтки) 🌾 115 г муки ✨ 10 г разрыхлителя 🍫 25 г какао-порошка 🍫 30 г тёмного шоколада 🌻 70 г растительного масла без запаха 🧂 щепотка соли 🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: t.me/...t=0 🔖 Сохраняйте рецепт — этот бисквит станет основой для ваших лучших тортов! 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ" t.me/...2855

✨ Хотите, чтобы фрукты и ягоды на торте сияли как драгоценности? 💎 Этот универсальный гель на желатине — настоящая палочка-выручалочка для кондитеров! 🍰 Он создаёт ослепительный блеск, сохраняет свежесть ягод и идеально подходит для покрытия десертов. Простой рецепт из доступных продуктов — попробуйте и убедитесь сами! ✨ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍮 Желатин 220 Bloom — 10 г 💧 Вода для набухания — 60 г 💦 Вода для сиропа — 200 г 🍬 Сахар — 100 г 🍋 Лимонная кислота — 1 г 🎬 ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: t.me/...522 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ" 🍰 t.me/...285 (здесь всё по полочкам)