👑 «Королевский» торт — более 5 кг удовольствия! Четыре разных коржа: шоколадный с изюмом, с черносливом и грецкими орехами, маковый и с курагой. Вкуснейший крем и молочная пропитка. Каждый найдёт в нём свой любимый вкус! Сохраняйте, чтобы порадовать близких на любой праздник. 😍 📖 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО: dzen.ru/...vkt ✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ 1 корж (шоколадный с изюмом): ◾ Яйца С0 — 2 шт. ◾ Сахар — 200 гр. ◾ Сметана 15-20% — 280 гр. ◾ Пшеничная мука — 175 гр. ◾ Сода без горки — 1 ч.л. ◾ Уксус 6% (у меня яблочный) — 0,5 ст.л. ◾ Какао-порошок — 50 гр. ◾ Изюм мягкий — 100 гр. ◾ Соль — щедрая щепотка 2 корж (с черносливом и грецкими орехами): ◾ Яйца С0 — 2 шт. ◾ Сахар — 200 гр. ◾ Сметана 15-20% — 280 гр. ◾ Пшеничная мука — 225 гр. ◾ Сода без горки — 1 ч.л. ◾ Уксус 6% — 0,5 ст.л. ◾ Чернослив мягкий без косточек — 100 гр. ◾ Грецкие орехи — 100 гр. 3 корж (с маком): ◾ Яйца С0 — 2 шт. ◾ Сахар — 200 гр. ◾ Сметана 15-20% — 280 гр. ◾ Пшеничная мука — 225 гр. ◾ Сода без горки — 1 ч.л. ◾ Уксус 6% — 0,5 ст.л. ◾ Мак молотый — 200 гр. 4 корж (с курагой): ◾ Яйца С0 — 2 шт. ◾ Сахар — 200 гр. ◾ Сметана 15-20% — 280 гр. ◾ Пшеничная мука — 225 гр. ◾ Сода без горки — 1 ч.л. ◾ Уксус 6% — 0,5 ст.л. ◾ Курага — 200 гр. Сметанно-масляный крем с творожным сыром: ◾ Сметана отвешенная (или столько же густой домашней сметаны жирностью более 35%) — 1250 гр. ◾ Сливочное масло 82,5% — 500 гр. ◾ Творожный сыр — 350 гр. ◾ Сахарная пудра — 300 гр. Молочная пропитка для торта: ◾ Молоко — 300-500 гр. ◾ Сахар — 100-170 гр. ◾ Коньяк — 70 гр. Для оформления: ◾ Какао-порошок Вес собранного торта: ~5500 гр. #хочуторт #королевскийторт #большойторт
1 месяц назад
• Вы подписаны
