Кофеиновая независимость

Зерно разновидности геша натуральной обработки, собранное на ферме Лос Альпс, принадлежащей семейному хозяйству Джэнсон, расположенных в микрорегионе Тисингаль высокогорного района Тьерас Атлас провинции Чирики, на высоте около 1 700 метров над уровнем моря...

Местные разновидности (или так называемый Heirloom), собранные с небольших ферм близ деревни Хару, и смешанные на станции Идидо. Само зерно - довольно однородное, среднее по размеру, с внешними признаками ферментации: присутствует умеренная разнородность окраса и легкий блеск сахаров на поверхности. Что любопытно, нет выразительной рябой текстуры, не смотря на длительную ферментацию перед сушкой (что говорит о довольно мягком ее воздействии на ягоду). Об обработке: лот интересен в том числе и тем,...

Региональный лот мытой обработки из департамента Уила, собранный с девятнадцати небольших фермерских хозяйств, объединённых в кооператив. Основные разновидности в составе - катурра и типика, выращенные на перепаде высот 1500–1900 метров над уровнем моря. Уила - один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, расположенный на юге страны. Здесь множество горных склонов и вулканов, а плодородные почвы насыщены осадочными и вулканическими породами. В 2013 году кофе этого региона получил официальный...

Геша мытой обработки с фермы Эль Сокорро, принадлежащей Хуану Диего Де Ла Серда и его семье, расположенной в регионе Пабло Нуэво Виньяс на юго-востоке Гватемалы, на высоте 1750 метров над уровнем моря. Эль Сокорро - одна из наиболее титулованных ферм Гватемалы: лоты этого хозяйства занимали первые места на Cup of Excellence в 2007, 2011, 2020 и 2023 годах (причём в 2020 и 2023 победили именно лоты геши), а также второе место в 2012 и 2021 годах. Владелец фермы, Хуан Диего Де Ла Серда - фермер в четвёртом поколении, лично контролирующий все стадии производства...

Зерно, собранное с деревьев разновидности красный бурбон мытой обработки, выращенный мелкими фермерами региона Ньябиху, и обработанный на станции Шиийра на перепаде высот около 1800-2300 метров над уровнем моря. Считается, что в Руанде выращиваются одни и те же линии бурбона - Майагес (71 и 139-я). То есть, местный красный бурбон сохранился практически без примесей других генетических линий. Само зерно несколько разнородное, равномерного окраса, с характерным для мытой обработки выделенным сильверскином...