Кулинарная школа

Овощи - лук и чеснок 1. Используй чеснок Чеснок является не только полезным средством для иммунитета, но так же способен придать блюду новый вкус. Единственный нюанс, что при жарке его следует добавлять ближе к концу приготовления, чтобы получить его полноценный аромат для блюда. 2. Используй лук правильно • Желтый лук – Подходит для всего. Его можно жарить (за жарка), варить (суп), тушить (овощи) и кушать сырым (салат)! • Сладкий лук – подходит лишь для жарки (жаренные кольца). • Красный лук – подходит для холодных блюд (салат, мариновка). • Белый лук (хрустящий и острый) и лук-шарлота (мягкий и нежный). Подойдут в качестве добавки к блюду для дополнения вкуса (соус, гарнир, приправить). 3. Не добавляй чеснок и лук одновременно. Лук готовиться примерно за 7 минут, а вот чеснок за 30 секунд. Если их закинуть одновременно, то чеснок потеряет свой аромат и будет горчить. Его добавляют ближе к концу. Вкус лука зависит от времени добавки. Если рано добавить – легкий вкус, а если в конце – сильным. #лук #чеснок #рецепты #красныйлук #белыйлук #сладкийлук

Шпаргалки для поваренка 12. Вверх тормашками и больше срок годности Возможно это покажется странным, но это факт. Если перевернуть вверх тормашками упаковку со сметаной или творогом, то вакуум замедлит увеличение роста бактерий. А ананасы быстрее зреют в перевернутом виде. Открутите макушку с листьями и поставьте в тарелку для устойчивости. Очень зеленые ананасы могут стоять так несколько дней. Когда кожица начнем мягчать, значит ананас уже готов. #ананасы #сметана #рецепты #советыкулинара #учимсяготовить