РЕЦЕПТЫ — 2

Ну что, друзья мои... Сентябрь уж на дворе, а у нас в городке зелень еще свежая, идут дожди и светят радуги вполнеба... А мне вздумалось на завтрак приготовить тефтельки. Но вот незадача: в морозилке только курица, свиная грудинка, а говядинки-то и нет! Но если мне что-то в голову пришло, значит, я буду это стараться претворить в жизнь! Куриная грудка? Почему — нет?!! Берем! Из хорошего мяса и дурак приготовит, а вот из этих обрезков попробуй приготовь! Но отступать некуда, позади — голодный муж...

Многие могут сказать, увидев мои фоторецепты: Подумаешь, удивила... Будут правы, конечно, ничего удивительного и революционного в моих рецептах нет. Продукты самые простецкие, да и способы приготовления стары, как мир. Но я себя утешаю тем, что что-то может и подзабыться, а я — р-р-рраз! И перечитаю свой пост, и освежу в памяти давно забытое блюдо. Так что... Хотите, следуйте моему примеру, не хотите — все равно попробуйте!))) Итак... Пару дней назад мы своей бабушке по ее желанию покупали селедку...

Когда мой внук Вовочка был малышом, он, бегая на улице и играя в войнушку, любил на "привале" подкрепиться пирожком или сосисками в тесте, которые я пекла ему по его просьбе. На лоджии у меня до сих пор стоит ведерко с привязанной к нему веревкой... В это ведерко я ложила "гостинцы" и спускала его из окна лоджии на веревке со своего третьего этажа во двор, под радостные возгласы Вовочкиных "однополчан". Добычу делили, быстро расправлялись с ней и бежали опять за угол дома в "атаку".))) Вот фото тех счастливых для меня лет...

Бабаня Феня очень любила чай... Вот на фото мне приблизительно 3 года. Значит, на дворе 61 год... Жили мы тогда вместе. Бабаня вставала рано, но и я была ранняя птичка и, пришлёпав к печке, я сквозь утреннюю дремоту смотрела, как бабаня большим ножом стругала лучинки, затапливала большую — на полдома — печь и разжигала самовар. Прежде, чем приняться за стряпню, она чинно-благородно выкушивала пару чашек крепкого, душистого чая.)) Заварка чая была расфасована в маленькие железные коробочки - сундучки, разукрашенные восточными узорами, золотым по синему полю...

Август на дворе. Яблочный Спас на носу. Раньше до Спаса яблоки не ели.))) А мы, грешные, вкушаем, прости Господи... Наш дом 27-квартирный, всего три этажа. На будущий год будет 30 лет, как мы коллективным способом построили его и вселились. Дом тогда был молодежным, шумным, много детей... Сегодня выросли дети и внуки наши уже летят из гнезда, мы потихоньку "взрослеем", становимся рассудительнее, сентиментальнее... Как там пел Вертинский? — Пронесутся года, как в степи поезда, Станут руки грубей, станут волосы глаже...

Назвала я так это блюдо, потому что отведала его первый раз в монастыре. Было время, когда я активно паломничала.))) В Дивеево была раз 8-9! Любимое Дивеево... Очень люблю бывать там. Так вот гречку так часто готовят в монастырях. Уверяю, очень вкусно! Что для этого нужно? Ничего сверхъестественного: гречка, рыба, соль и масло. ФСЁ!! Гречку отвариваем... Рыбку — у меня мороженый минтай — кладем на тарелку и отправляем в МКВ! (в монастыре отваривают). Я же готовлю в МКВ, вот прямо на этой тарелке, что на фото, рыба моя готовилась...