Annietime Cook&Fit

«И где здесь ПП?» - спросите вы. 216 калорий в 1 порции! Да, 216 ккал, зато какой чудесный баланс БЖУ: белков почти столько же, сколько углеводов, жиров чуть меньше, а все ингредиенты - полезные и продуманные. Для успокоения души и совести можете погуглить КБЖУ протеиновых десертов 😏 и ненароком проверить их состав на чистоту. Вообще, к десертам и тортикам я отношусь более чем спокойно. Но мой муж жить без них не может, поэтому мне приходится изобретать какие-то полезные версии знакомых десертов...

В комментариях под постом с прошлым рационом прозвучало вполне резонное замечание о том, что весомую долю белка я добираю из высокобелкового напитка и йогурта (такое не везде продается, и как же составить меню без них). Да, продукты с добавленным протеином - отличная штука, когда вы не добираете белок, вам некогда готовить, вы мощно тренируетесь и наесть свою норму из натуральных продуктов не можете. Но набрать 140 г белка без таких протеиновых помощников - можно! Поэтому мой рацион на эту неделю построен исключительно на обычных продуктах без добавленного протеина...

Знаете рубленые рыбные или куриные котлетки из грудки с майонезом? Идея этих рыбных оладий родилась из того самого рецепта. В последнее время я часто переосмысливаю старые рецепты и стараюсь привести их к более полезному облику без потери вкуса. У меня был килограмм замороженного филе минтая, я его разморозила, чуть отжала лишнюю жидкость (это важно) и решила приготовить что-то похожее на котлетки, но без майонеза и желательно без большого количества муки. Формат тонких оладий, которые можно выложить на сковороду ложкой и спокойно перевернуть, чтоб они не развалились, меня вполне устроил...

Представьте, что ваш организм - это дом. Дом, построенный из кирпичиков. Уберите пару кирпичиков - и дом начнет оседать, а в итоге просто рухнет, потому что нагрузка на другие кирпичики станет больше. Белки, жиры и углеводы для нашего организма так же важны, как прочные и надёжные кирпичика для дома. Уберите один макронутриент - и ваш организм начнет "сыпаться". Знаю, что многие, некогда популярные диеты хоть и перестали быть актуальными, но оставили в подсознании много страхов. Страх, что хлеб и макароны - это плохо...

Рецепт "самой лучшей творожной запеканки", наверняка, есть в каждом кулинарном блоге Дзена. С мукой, манкой, взбитыми белками, бананом вместо сахара, сметаной для нежности, сулугуни и зеленью (мой любимый, кстати), с изюмом, яблоками - у кого на что хватает фантазии. Слава Богу, уже не так часто встречаю выражение "вкуснее мяса", от него глаз дергается😄 Меня же в этот раз зацепил рецепт из нашего марафонского чата - творожная запеканка с пшеном и абрикосами. Первоначальные ингредиенты и их количество...