Японские ножи

Главная Видео Статьи Ролики Подборки

00:27

Японские ножи

Очень острый нож

55,7 тыс · 1 год назад

Японские ножи

Как нас держат за "лохов"

17,5 тыс · 5 месяцев назад

09:37

Японские ножи

Рейтинг и обзор японских брендов

837 · 11 месяцев назад

Какие разделочные доски выбрать

Выбор кухонных ножей

200 ножей на одной кухне

https://youtu.be/pX2vffNv2V0 200 ножей на одной кухне. Это безумие или необходимость? 🤯 Если европеец возьмёт один хороший шеф-нож и закроет 80% задач, то японский повар подберёт отдельный клинок для осьминога, отдельный — для угря, и ещё десяток — для рыбы, крабов и капусты. И у каждого своя геометрия, своя заточка и своя философия. В этом ролике: 🔸 Зачем нужен Deba и почему он рубит головы, как топор, но при этом острее бритвы...

11 часов назад

5 ошибок при выборе кухонного ножа — их делает почти каждый.

Многие думают, что хороший набор ножей решит все задачи на кухне. На практике происходит обратное: из набора из 6–8 ножей постоянно используются максимум два. Чаще всего это: Остальные лежат в подставке годами. При этом стоимость набора значительно выше, чем покупка 2–3 действительно качественных ножей. Гораздо разумнее выбрать один хороший шеф-нож, который выполняет до 80% всей работы на кухне. Это одна из самых распространённых ошибок. Дешёвые ножи обычно делают из мягкой стали. Такая сталь быстро тупится, и нож начинает: В итоге нож приходится точить каждые несколько недель...

143 читали · 3 дня назад

Всем привет! С вами канал Tojiro

https://youtu.be/0kYRtz92bRk Всем привет! С вами канал Tojiro. В этом выпуске мы детально разбираем линейку, которая переворачивает представление о бюджетном японском качестве — Hatamoto Kaizen. Что такое Кайдзен? Это философия постоянных улучшений...

1 неделю назад

Как за 10 секунд отличить настоящий японский нож от подделки

Рынок японских кухонных ножей сегодня переполнен подделками. Причём речь уже давно не только о дешёвых копиях. Некоторые производители пошли дальше и используют более сложную схему. Ножи производятся на китайской фабрике, после чего партия отправляется на склад в Японии, а уже оттуда экспортируется в другие страны. В результате продавцы могут говорить: — нож японский — нож приехал из Японии — экспорт из Японии Формально это может быть правдой. Но производства в Японии у таких брендов нет. Поэтому ориентироваться только на упаковку, цену или иероглифы сегодня уже недостаточно...

137 читали · 1 неделю назад

Заходите в магазин и видите ножи за 5, 20, 50, 200

https://youtu.be/DcWeOK-WSbI Заходите в магазин и видите ножи за 5, 20, 50, 200... 300 тысяч рублей. И первый вопрос: «Да это же просто заточенный кусок металла! За что такие деньги?». Меня зовут Макс, и на канале Tojiro мы сегодня разберем этот вопрос без воды и скидок на «капитан очевидность». Да, материалы и работа в Японии дорогие, но это лишь вершина айсберга. Я не буду учить вас, что «японское качество — это хорошо»...

2 недели назад

Какой японский нож купить в первую очередь — реальный совет.

Если вы только начинаете собирать коллекцию кухонных ножей и хотите купить первый, действительно полезный японский нож, важно сделать выбор, который будет работать на кухне ежедневно, а не просто пылиться в шкафу. Классический японский поварской нож (Gyuto / шеф-нож) — это то, с чего должен начинаться любой набор. Почему именно его? ✔ длина лезвия: 180–210 мм — самый универсальный размер ✔ сталь: AUS-8, VG-10, SG2 / R2 — баланс стойкости и простоты ухода ✔ толщина обуха: 2,0–2,5 мм — прочность...

2 недели назад

Винная пробка и сода против ржавчины. Лайфхак от Tojiro! Нож в рыжих пятнах? Не спешите его выбрасывать или скрести металлической щёткой! Показываю, как вернуть клинку жизнь подручными средствами, не повредив сталь и сохранив благородную патину. Что понадобится: обычная пищевая сода, винная пробка, грубый ластик и вода. Простой алгоритм: Диагноз: Удаляем только опасную рыжую ржавчину. Тёмная патина — это защита! Сода + пробка: Делаем абразивную пасту. Мягкая пробка идеально очищает кромку, не царапая. Ластик для точечных атак: Упругий канцелярский ластик справится со стойкими пятнами. Финальный блеск (опционально): Как добиться зеркальной полировки одной тканью. Главное правило: После любого контакта с влагой — насухо вытирать! Идеальное хранение — магнитная планка. Этот метод подходит для кухонных, охотничьих и походных ножей. Дайте вторую жизнь своему инструменту! #уходзаножами #ржавчина #какочистить #лайфхак #кухонныеножи #восстановление #сода #полезныесоветы #домашниесоветы #хозяйство #ремонт #патина #охота #поход #нож Мы в соц. сетях: Вконтакте - vk.com/...ife Телеграм - t.me/...ife TikTok - www.tiktok.com/...ife Одноклассники - ok.ru/...ife Дзен - dzen.ru/...52c Рутуб - rutube.ru/...216 Мы на маркетплейсах: Wildberries - www.wildberries.ru/...iro OZON - www.ozon.ru/...648 Yandex Market - market.yandex.ru/...941 @tojiro.ru

3 недели назад

5 золотых правил ухода за складным ножом 🔪 Хотите, чтобы ваш любимый EDC-нож служил вечно и радовал взгляд? Собрал для вас 5 простых, но жизненно важных советов по уходу: 1️⃣ Протирайте нож насухо после каждого использования. Особенно после яблок — кислота опасна для подшипников! 2️⃣ Никому не давайте в руки. Серьезно. Бережливость к чужому имуществу встречается редко. 3️⃣ Мойка только руками. Посудомойка — убийца вашего ножа. 4️⃣ Появилась ржавчина? Не хватайтесь за наждачку. Сначала попробуйте простой канцелярский ластик или дешевую зубную пасту. Уберет 90% пятен. 5️⃣ Подсела режущая кромка? Нет точилки под рукой? Пройдись по плотному картону. Это временно поправит ситуацию. Сохраняйте, чтобы не потерять лайфхаки! Какой совет показался самым полезным? 👇

3 недели назад

Куда исчезают деньги, когда нож попадает в Россию.

Каждый день на маркетплейсах продаются ножи: — за 1 200 рублей, 1 500 рублей, 2 000 рублей И на них написано: «Японский нож» «Damascus steel» «Сделано в Японии» И одновременно рядом продаются ножи за 15 000 – 30 000 рублей. У покупателя возникает логичный вопрос: неужели это просто жадность продавцов? Ответ — нет. Реальность намного интереснее. Что происходит, когда нож пересекает границу России Допустим, нож реально произведён в Японии и стоит на заводе 5 000 рублей. Как только он пересекает границу РФ, начинаются обязательные платежи...

960 читали · 3 недели назад

Всем привет! 23 февраля уже близко, и сегодня разбираем ТОП-5 лучших подарков для мужчин

https://youtu.be/J9unvx-DKNU Всем привет! 23 февраля уже близко, и сегодня разбираем ТОП-5 лучших подарков для мужчин. Никаких носков и пен для бритья! Только то, что действительно нужно: японские ножи и аксессуары, которые дарят удовольствие, уверенность и реально помогают в делах...

3 недели назад

Японские символы, которые меняют пространство

Япония — это не про «магниты на холодильник». Это страна символов, знаков и смысла. Каждый сувенир здесь — не просто вещь. Это пожелание, философия и кусочек традиции. Сегодня разберёмся, что действительно стоит внимания. Красный или белый кот с поднятой лапой — один из самых узнаваемых символов Японии. Поднятая правая лапа — к деньгам. Левая — к гостям и новым клиентам. Золотой — к финансовому успеху. Красный — к защите и благополучию. Это не просто декор — это пожелание процветания. В Японии такие фигурки стоят в ресторанах, магазинах и мастерских...

1 месяц назад

Вам продали миф

Я часто вижу один и тот же сценарий. Человек покупает японский нож. Дорогой. Красивый. Через месяц пишет: «Ожидал вау, а режет как обычный». И он не идиот. Он просто купился на миф. Давайте разберёмся честно, без маркетингового тумана. Нет. Нож режет только тогда, когда им умеют пользоваться. Японский нож: Если: он быстро теряет геометрию, а не «характер». Это не топор. Это инструмент точной работы. Маркетологи обожают цифры: 60–62 HRC, 63 HRC, «самурайская твёрдость». Правда неприятнее: Для дома: Твёрдость — это не апгрейд...

1 месяц назад

01:17