Михаил Костин

Москва, аэропорт Внуково, международная его часть, та, что на вылет. Внутри с общепитом там всегда было грустно, но прогресс идет, и рядом с округлой внешней стеклянной стеной начали появляться новые заведения, включая ресторан русской кухни Siberian Tales, они же «Сибирские сказки» (вторая точка работает в Шереметьево). Дата и время посещения   •   3 апреля 2026, пятница, 12:50 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы. Разместились эти «рассказы» в центре зала, напротив отдела Duty Free и рядом с рекламным стендом...

Шаболовка уже давно отличается разнообразием ресторанов и кафе, и это несмотря на то, что район для туристов и гостей столицы малопривлекателен. «Мама Хинкали» – грузинский ресторан на Шухова, с верандой, заметным входом с вывеской над козырьком, деревянным помостом и искусственной зеленью. Как сообщил в свое время канал ТГ «Открытия и закрытия ресторанов Москвы», данная «Мама» — это результат ребрендинг проекта Scirocco, который случился еще летом 2025 г. Дата и время посещения   •   2 апреля 2026,...

Lucky Group не унимаются и не так давно открыли в дорогих Хамовниках второй новый Loro, ресторан на двух уровнях с баром на первом этаже и открытой кухней на втором. Раньше тут была Скандинавия и еда нордик в лице ресторана Mos, а сейчас модная московская Италия. С улицы сразу мигает-подмигивает небольшая, но заметная вывеска. Рядом известные Hibiki и Stay, через дорогу парк и усадьба Трубецких. Кстати, первый Loro все еще работает в середине Большой Никитской. Дата и время посещения   •   1 апреля 2026, среда, 15:39 Вход аккуратный, продуманный, с двойными дверями...

Новый ресторан Essenza от известного столичного итальянца Мауро Панебьянко, в прошлом шеф-повара новиковского Cantinetta Antinori, стал заменой «не зашедшему» в среде московского гастробомонда проекту Aquaticaот австралийца Джонатана Кертиса. Локация та же, что у Aquatica, – тихий и безлюдный Леонтьевский переулок в сотнях шагов от шумной Большой Никитской. Сбоку сквер и памятник Низами Гянджеви. Фасад прежний, серо-розово-грязный, рядом Татьяна Шмыга, вернее мемориальная доска с ее изображением...

«Чуаньюй» – еще один давний Китай (работает как минимум с 2017-го) в районе Ломоносовского и Мичуринского проспектов. С улицы на расстоянии все более-менее прилично: «парадный» козырек, красные фонарики, гранитная плитка. Но уже у дверей висит предупреждение на китайском с легким местным переводом: «не сорить, не орать и не возмущаться» – «хороший» знак. Дата и время посещения   •   30 марта 2026, понедельник, 13:28 Внутри причесанная столовая, прям и по виду, и по запаху, а он (запах) едко-кислый, уксусный...

Улица Бахрушина, рядом отель Mercury Ibis, серый дом, серый фасад с белыми вставками, стеклянный козырек над скромной дверью и простая вывеска «Дебри, ресторан русской кухни». Судя по информации, нынешние «Дебри» прибыли в Москву из Брянска – еще одна попытка рестораторов из регионов закрепиться и, возможно, покорить Москву. Дата и время посещения   •   31 марта 2026, вторник, 12:19 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы. Внутри гостей ждет суровый черный интерьер с низким черным потолком, черным паркетом, черными стенами и черной мебелью...

Мичуринский проспект, там, где он соприкасается с другим, Ломоносовским проспектом. Более дорогой ЖК «Шуваловский», судя по заявлению интернета – спальный район города. Первая линия, даже есть парковка. Белая вывеска, заметная, но издалека читается с усилием. Рядом проживает целая вереница ресторанов, но сюда зашел не просто так – проверить работу товарища Чистякова, того, что шеф Владимир, а все потому, что он слишком уж аппетитно ел свой борщ, да так, что мне тоже захотелось. Правда, он уже даже не шеф и не бренд, а «куратор кухни»...

Сегодняшний «Артист» – не очередной герой театральной хроники столицы, а новый ресторан от Folio Group при театре Олега Табакова на Чистых прудах, и конкретно на улице Чаплыгина, а еще точнее, чтобы туда попасть, нужно завернуть в арку, где есть деревянная дверь и меню под стеклом. Дата и время посещения   •   29 марта 2026, воскресенье, 14:48 Далее внутри гостей встречают призы-регалии на полке и лестница вниз, в подвал, где сидят два зала на двух уровнях. Первый, основной, совмещен с баром и стеклянными...

Шел я в другое заведение – Jules Zang, но туда не пустили, сказали – закрываются. На такие случаи у меня всегда есть запасной вариант, и этим вечером таким вариантом был ресторан пивной немецкой кухни «Почтмейстер», который работает с 2002 года. Кстати, в прошлом году заведение ушло на «ремонт», и тут же поползли слухи, что закрылся навсегда, – но нет, очухался старичок, выжил и вновь распахнул свои двери. Расположение ближе к Садовому и станции метро «Смоленская», на пересечении Арбата и Плотникова переулка, рядом с памятником Булату Окуджаве...

Господин Новиков у нас в ударе, открывает один ресторан за другим, продолжая расширять и так существенную долю в дорогом сегменте столичного общепита. На сей раз он поразил город в самое сердце, почти в Кремль, и открыл на первом этаже будущей гостиницы «Россия», которая еще строится на месте бывшей советской мегагостиницы с тем же названием практически в парке «Зарядье», свой очередной японский проект Ima. Как утверждает сайт заведения, слово «ima» в переводе – это «сейчас». Хотя адрес ресторана...

Нечасто ресторатор Михаил Гохнер радует нас новыми проектами, хотя в индустрии он давно. Лично меня он зацепил еще в 1998 году, когда я впервые попал к нему и Аркадию Левину в аргентинский ресторан El Gaucho на Садовом в районе Павелецкого вокзала. Ресторан, кстати, существует до сих пор. Помимо El Gaucho за многие годы критики я побывал в нескольких итальянских Bocconcino, включая тот, что в Лондоне, двух El Gauchito, давно исчезнувшем ресторане русской кухни «На Мельнице», Michael’s, «Штольне» и даже забытой всеми «Вилле»...