Кубань 24. Полезное

Правильно подобранный камень или талисман может стать не просто украшением, а даже настоящим помощником. Что стоит носить людям, родившимся под знаком Козерога? Как правило, Козероги основательны и целеустремлены. Какие артефакты усилят уже имеющиеся качества и природные таланты? Сгладят недостатки знака или добавят того, чего ему не хватает от природы? Выбор велик, а для излишне замкнутых и сдержанных в эмоциях Козерогов, он вдвойне серьезен. Подбирая себе «магического» спутника, Козерогу нужно...

Хронический стресс, это не плохое настроение, затянувшиеся настолько, что стало частью характера. Стресс — это утомительный процесс с непредсказуемым финалом. Исход этого процесса зависит от интенсивности воздействия триггеров, длительности и личных ресурсов человека, необходимых для выхода из этого состояния и последующего восстановления. Худший случай последствий пережитого стресса — оказаться в точке невозврата. Если стресс хронический, если он «съел» все ресурсы человека, то на последней стадии истощение моральных и физических сил он может привести к потере здоровья и разрушению личности...

Считается, что впервые метод термической обработки в вакуумном пакеты был использован для приготовления фуа-гра в одном из парижских ресторанов. Случилось это в 70-х годах прошлого века. А с наступлением нового тысячелетия, с появлением домашних кулинарных гаджетов метод готовки су-вид (sous vide) стал доступен, практически, каждому. Мясо этим способом готовится долго, но «доходит» до идеального состояния без риска быть переваренным, пережаренным, перепечённым, пересушенным или подгоревшим. Процесс происходит при низкой и точно контролируемой температуре...

Фото freepik.com Вряд ли здравомыслящий человек считает, что бары, кафе и клубы работают исключительно на благо людям. Дать человеку возможность, перекусить, выпить, отдохнуть, расслабится и получить максимальное удовольствие — не основные цели «злачных мест». За все эти удовольствие от посетителей требуется оплата. И чем эта оплата больше, тем выгоднее владельцам и персоналу заведения. Для стимулирования продаж используются любые средства. В том числе и консумация. Это когда внештатные сотрудницы (консуматорши) побуждают посетителей заказывать как можно больше еды и напитков...

Расстройство личности — это устойчивая модель внутренних переживаний и поведения человека, которая заметно отклоняется от привычных «традиций», сложившихся в обществе. Расстройство личности возникает как в подростковом возрасте, так и может проявиться у взрослого человека. Это всегда создает проблемы, как самому больному, так и его окружению. Тема эта сложная, но важная. В психологии и психиатрии ей уделяется повышенное внимание. Исторически сложилось деление психических заболеваний на 10 типов, сгруппированных в 3 кластера...

Жареные яблоки — это не про запасы, витамины и даже не про традиционное угощение. Это про настоящую кулинарную магию. При такой термической обработке фруктоза карамелизуется совершенно особенным образом, а яблоки приобретают умопомрачительный аромат. Нежная текстура подразумевается сама собой. У нас есть три удивительных десерта, в которых жареным яблокам отведена главная роль. Начинаем с простого и движемся к изысканному. Полетели на кухню! На французский манер название этого блюда звучит, как «фрутелла ди мелле» (Frittella di Mele)...

Самые глубокие из придуманных человечеством философских концепций способны подорвать нашу уверенность в реальности происходящего. В окружающей повседневности. В собственном «Я» и смысле жизни. Давайте рассмотрим их подробнее, со всеми их «вечностями» и «бесконечностями». Может быть наш мир станет понятнее или просто забавнее. Человечество постоянно задает себе вопросы о природе собственного существования. Кто мы? Откуда? Почему все так происходит и чем все это закончится? Кого-то устраивает концепция Высшего разума, которые «все знает», но сам «непостижим»...

Рано или поздно, так или иначе, все родители сталкиваются с проблемой детского вранья. В этой ситуации важно не поддаваться эмоциям, не торопиться принимать экстренные меры, не ругать и не наказывать. Главное — понимать, что дети никогда не врут просто так от нечего делать. Причина у лжи есть всегда. Наказание за вранье, зачастую — борьба со следствием. Угрозы, моральные и физические методы борьбы с причиной, положительных результатов не дадут. Только сделают ребенка более скрытным и изобретательным...

Сбалансированное питание, изысканная кулинария, высокая кухня и просто вкусная еда — совсем не обязательно большие затраты. Многие популярные, модные и дорогие ингредиенты имеют доступные аналоги. И они не уступают по вкусу «деликатесам» и «специалитетам», а пользой порою и превосходят. Возьмем пять ярких примеров такой замены. Эти рекомендации подтвердят и профессиональные кулинары и эксперты по питанию. Если, разумеется не станут кривить душой. Обычный твердый сыр, например, «Российский» или «Голландский» — вполне бюджетная замена «санкционке»...

Периодически возникает ощущение «приторможенности». Внутренний «аккумулятор» еще не «сдох», но стал разряжаться быстрее, чем обычно. Самые привычные дела требуют больше времени и усилий. Весь мир куда-то летит, а энергичные люди, которые суетятся и требуют от нас того же — просто бесят. Это не пессимизм, не лень и не апатия. С этим состоянием знакомы если не все, то многие, перешагнувшие 45-летний рубеж. Несмотря на то, что без участия психики здесь не обходится, так проявляются вполне конкретные физиологические и биохимические процессы...

Лето наступит раньше чем мы думаем. Еще немного и нас накроет жара со всеми своими ежегодными «неожиданными сюрпризами». Потом начнутся все эти: «Надо было проверить здоровье заранее», «Если бы я сдал этот анализ…», «Хотел же еще сходить к врачу и забыл». Чтобы не жалеть о несделанном, чтобы начать готовиться к сезону отпусков загодя (а поход по врачам потребует времени), составим подробный чек-лист здоровья. Для встречи с летом и жаркой погодой. Разделим его на категории. Чтобы ничего не упустить...

Сладкий перец, который мы привычно называем болгарским, к Болгарии прямого отношения не имеет. Он попал в Старый Свет из Южной Америки вместе с табаком, кукурузой, Христофором Колумбом и его последователями. В Европе его зовут паприка или перец — колокольчик. В самой Болгарии его называют софийская капия. В нашей стране он прозван «болгарским» из-за обилия консервированных овощей, поступавших в СССР из дружественных в те времена стран Юго-Восточной части Балканского полуострова. «Болгарец» стал настоящим подарком для профессиональных и домашних кулинаров...