Хочу ТОРТ!

Дорогие друзья! От всего сердца поздравляю вас со светлым праздником Рождества Христова! 🕯️🎄 Пусть этот день наполнит ваш дом теплом, миром и радостью, а общий стол станет символом любви и единения. Желаю вам и вашим близким благодати, крепкого здоровья и уюта в новом году! С теплом, Людмила.

🍯 Соленая карамель: Ваш секрет идеальных десертов! ✨ Дорогие друзья! Готовы раскрыть главный кулинарный секрет, который преобразит любые Ваши десерты? Представляем Вам идеальную соленую карамель — нежную, бархатистую, с идеальным балансом сладости и солености! 🌟 Этот волшебный соус станет изюминкой в Ваших тортах, начинкой для капкейков, изысканным дополнением к утренним блинчикам или самостоятельным десертом, который так и хочется есть ложкой прямо из баночки! 📺 Смотрите видео на любой удобной платформе: 👉🔗 ВК ВИДЕО vkvideo.ru/...435 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...1c9 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...frm ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО (в Дзене): dzen.ru/...i2dd ✨ Ингредиенты для идеальной карамели: 🍬 300 г сахара 💧 100 г воды 🥛 120-300 г сливок 33-35% 🧈 50 г сливочного масла 🧂 Щепотка соли ✨ Чтобы точно не пропустить ни один рецепт — подпишитесь! 🔵 ТЕЛЕГРАМ 🔵 ВКОНТАКТЕ 🔵 RUTUBE 🔵 YOUTUBE 🔵 ДЗЕН 🔵 MAX

Дорогие читатели, важное обновление! ⚙️ По моей просьбе поддержка Дзена удалила платный уровень «🎁 Сладкая сокровищница», и все материалы из него перешли в открытый доступ. С сегодняшнего дня абсолютно все новые и старые текстовые фото-рецепты на канале полностью бесплатны. Для текущих подписчиков этого уровня: Ваша подписка автоматически переключится на предыдущий уровень до конца оплаченного периода (в соответствии с правилами Дзена). Premium-подписка — только для комфортного просмотра ВСЕХ ВИДЕО без рекламы прямо здесь в Дзене. Но не забывайте, что все видео БЕСПЛАТНО доступны на RUTUBE и YOUTUBE на канале "Хочу ТОРТ!" — смотрите в любое время! 📺 Также постепенно загружаю все видео в ТЕЛЕГРАМ и в ВКОНТАКТЕ — обязательно подпишитесь! Спасибо, что остались со мной в этом организационном хаосе. Продолжаем готовить! 🎂💖 ✨ Все мои площадки: 🔵 ТЕЛЕГРАМ 🔵 ВКОНТАКТЕ 🔵 RUTUBE 🔵 YOUTUBE 🔵 ДЗЕН 🔵 MAX

🎂 Дорогие мои создатели красоты и вкуса! 💖 Подходит к концу ещё один год нашего общего сладкого пути - года «Хочу торт!». 😊 💌 Хочу сказать вам огромное спасибо просто за то, что вы есть. За ваше внимание, за ваше доверие, за то, что находите время заглянуть на канал среди своих забот и хлопот. Для меня это бесценно. 🕊 Пусть в наступающем году у всех нас будет мирное небо, а в душе - уверенность и спокойствие. И пусть ваша кухня остаётся местом силы, где вы можете сделать паузу, побаловать себя и близких и почувствовать себя творцом. ✨ 🎁 От всей души желаю вам в наступающем году смелости пробовать новое, терпения не бросать на полпути и радости от самого процесса! 🎂 С любовью и благодарностью, ваша Людмила. С Наступающим Новым годом! Пусть он будет ярким, добрым и очень-очень вкусным! 🎄✨

🍫 Идеальный шоколадный бисквит для муссовых тортов Ищете надежный рецепт бисквита, который станет идеальной основой для муссовых десертов? Этот шоколадный корж получается влажным, насыщенным и нежным. Отлично держит форму, обладает глубоким шоколадным вкусом и подходит для самых изысканных тортов. Простой рецепт с гарантированным результатом! 📺 Смотрите видео на любой удобной платформе: 👉🔗 ВК ВИДЕО vkvideo.ru/...451 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...a44 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/..._ww 👉🔗 TELEGRAM t.me/...t=2 Что нужно: 🥚 1 крупное яйцо 🍬 100 г сахарной пудры 🥛 50 г теплого молока 🌾 60 г муки 🍫 20 г какао ✨ ¼ ч.л. разрыхлителя 🧈 55 г сливочного масла 🌸 1 ч.л. ванильной пасты 🧂 Щепотка соли ✨ Я всегда на связи в Telegram 🙌 📢 Присоединяйтесь 👉 ht.me/...ort 💬 Чат для общения: tt.me/...jzi

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ: ВЛАЖНЫЙ, ПЛОТНЫЙ, С МАКСИМУМОМ ВКУСА! Хотите приготовить идеальный шоколадный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек? Представляем вам рецепт настоящего брауни — такого, каким он должен быть: с влажной текстурой, насыщенным шоколадным вкусом и хрустящей корочкой. Этот рецепт проверен временем и гарантированно получится с первого раза! 📺 Смотрите видео-рецепт на любой удобной платформе: 👉🔗 ВК ВИДЕО vkvideo.ru/...442 👉🔗RUTUBE rutube.ru/...54a 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...ipw 👉🔗 TELEGRAM t.me/...t=0 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍫 160 г тёмного шоколада (от 55%) 🧈 160 г сливочного масла (82,5%) 🍬 190 г сахара 🌿 10 г ванильного сахара или ванильной пасты 🧂 Щепотка соли 🥚 3 яйца С0 (170 г без скорлупы) 🌾 90 г пшеничной муки (в/с) 🍩 30 г какао-порошка (лучше алкализованный) 📏 Форма 21 × 21 см 📖 Текстовый рецепт с фото: dzen.ru/...8e9 ✨ Присоединяйтесь к моему сладкому сообществу! 📢 Telegram-канал: 👉 t.me/...ort 💬 Чат для общения: t.me/...jzi #брауни #шоколадныйдесерт #влажныйбрауни #браунидома #десерткчаю #шоколаднаявыпечка #браунирецепт #классическийбрауни #рецептбрауни #домашняявыпечка #браунибезмиксера #шоколадныйпирог #выпечкадома #хочуторт #людмилахочуторт

💥 Торт «Захер»: Легенда Вены у Вас на кухне! Просто, как никогда ✨ Есть торты, которые не стареют и всегда остаются в моде. «Захер» — один из них! Этот легендарный австрийский десерт покорил весь мир благодаря своему богатому шоколадному вкусу, нежному бисквиту, изысканной прослойке из джема и роскошному бархатному ганашу. Многие думают, что его сложно приготовить, но мы покажем Вам, что это не так! Даже если Вы только начинаете свой кондитерский путь, у Вас обязательно всё получится, а результат превзойдёт все ожидания. 📺 Смотрите видео на любой удобной платформе: 👉🔗 ВК ВИДЕО vkvideo.ru/...441 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...b87 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...sgo 👉🔗 TELEGRAM t.me/...t=0 ✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ 🍫 Для бисквита (форма 26–28 см): 🔸 7 крупных яиц категории С0 (~385–400 г) 🔸 120 г сахара (1) 🔸 120 г сахара (2) 🔸 145 г тёмного шоколада (52%) 🔸 145 г сливочного масла 82,5% 🔸 145 г пшеничной муки высшего сорта 🔸 1 ч.л. разрыхлителя 🔸 Щепотка соли 🍑 Для прослойки и покрытия: 🔸 500–600 г густого джема или повидла (абрикосовое, персиковое, апельсиновое) 💧 Для пропитки (на выбор): 1️⃣ Сахарный сироп: – 150 г воды – 100 г сахара – 50 г коньяка 2️⃣ Абрикосовая пропитка: – 200 г воды – 60–100 г абрикосового варенья – 50 г коньяка 🍫 Для ганаша: – 300 г горького шоколада (72,4%) – 300 г жирных сливок (33–35%) 📌 Для другого размера формы: 👉 dzen.ru/...vpx 👉 Пошаговый текстовый рецепт с фото на Дзен-канале: dzen.ru/...a82 ✨ Я всегда на связи в Telegram 🙌 📢 Присоединяйтесь 👉 t.me/...ort 💬 Чат для общения: t.me/...jzi

🍒🍷 Торт «Пьяная вишня»: десерт с вау-эффектом, который покоряет с первого кусочка! 💖 Хотите, чтобы Ваш праздничный торт собрал все комплименты и стал звездой стола? Представляем Вам легендарный торт «Пьяная вишня»! Это настоящий шедевр, где шоколадный бисквит, пропитанный ароматной вишней с лёгким алкогольным акцентом, сочетается с нежнейшим кремом и глянцевой шоколадной глазурью. Мы подготовили для Вас проверенный рецепт со всеми секретами и нюансами, чтобы Ваш результат был просто потрясающим. 📺 Смотрите видео-рецепт на любой удобной платформе: 👉🔗 ВК ВИДЕО vkvideo.ru/...438 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...46a 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...v-c 👉🔗 TELEGRAM t.me/...t=0 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍫 БИСКВИТ (форма 20 см): • 🥚 Яйца – 6 шт. (290 г без скорлупы) • 🍬 Сахар – 180 г • 🌾 Мука – 160 г (в/с) • 🍫 Какао – 2,5 ст.л. • 🌟 Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой • 🧂 Щепотка соли 🍒 НАЧИНКА: • 🍒 Вишня – 300 г (свежая или замороженная, без косточек) • 🍷 Алкоголь – по вкусу (ром, коньяк, вино, водка) 🍯 КРЕМ: • 🧈 Сливочное масло (82,5%) – 300 г • 🥛 Сгущенное молоко – 380 г (1 банка) 🍫 ГЛАЗУРЬ: • 🍫 Тёмный шоколад – 150 г • 🧈 Сливочное масло – 90 г 📌 Хотите приготовить в форме другого диаметра? Воспользуйтесь таблицей пересчёта 👉 dzen.ru/...vpx ✨ Я всегда на связи в Telegram 🙌 📢 Присоединяйтесь 👉 t.me/...ort 💬 Чат для общения: t.me/...jzi

🍰 Волшебный десерт, который хочется повторять снова и снова! Представьте: нежнейшее белковое суфле со вкусом сгущёнки, воздушные кексовые коржи и вкуснейшая шоколадная глазурь... Это тот самый торт «Птичье молоко» на агар-агаре, но с домашним уютом. Только доступные ингредиенты и пошаговый рецепт, понятный с первого взгляда. 📺 Смотрите видео на любой удобной платформе: 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...719 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...q2y 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍥 Кексовое тесто: 🌾 Мука — 140 г 🍬 Сахар — 100 г 🧈 Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры) 🥚 Яйца — 2 шт. (комнатной температуры) 🌟 Разрыхлитель — 1 ч.л. 🍦 Ванильный экстракт — 1 ч.л. или ванильный сахар — 10 г 🍮 Суфле на агар-агаре: 🍯 Агар-агар — 10 г (сила геля 900) 💧 Холодная вода — 150 мл 🍭 Сахар — 400 г 🧈 Сливочное масло — 200 г (комнатной температуры) 🥫 Сгущённое молоко — 100 мл (комнатной температуры) 🥚 Белки — 6 шт. (комнатной температуры) 🍋 Лимонная кислота — щепотка 🍫 Шоколадная глазурь: 🍫 Тёмный шоколад — 110 г 🧈 Сливочное масло — 60 г 📢 Присоединяйтесь в мой ТЕЛЕГРАМ: 👉 ht.me/...ort ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨

🍰 Хотите порадовать себя чем-то простым, домашним и очень вкусным? Этот рулет покорит Вас с первого кусочка — нежный бисквит, ароматная начинка, никакой возни и всё из самых простых продуктов! Идеален, когда гости на пороге или просто хочется сладкого к чаю. 💛 📺 Смотрите видео на любой удобной платформе: 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...fcc 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...13g 📝 Ингредиенты: 🍳 Для бисквита: 🥚 Яйца (С1) — 5 шт. (~275 г) 🍬 Сахар — 100 г 🌸 Сахар ванильный — 20 г 🌾 Мука пшеничная — 100 г ✨ Разрыхлитель — 5 г 🌻 Масло растительное без запаха — 100 г 🧂 Соль — щепотка 🍑 Для прослойки: Повидло — по вкусу (подойдёт любое густое: яблочное, сливовое, абрикосовое) 📢 Присоединяйтесь в мой ТЕЛЕГРАМ: 👉 ht.me/...ort ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨

✨ Уютный вечер начинается с волшебства… в бокале ✨ Представьте: тихий зимний вечер, свечи, плед, любимый сериал... И в Вашей руке — домашний шоколадно-кофейный Бейлиз: бархатистый, с лёгкой шоколадной горчинкой, нежный, как обнимашки. 😍 💫 Этот напиток не только украсит Ваш вечер и станет изюминкой праздничного стола, но и отлично подойдёт в роли топпинга: 🍰 Пропитайте им коржи 🍦 Полейте мороженое ☕ Добавьте в кофе или крем 💝 Или просто налейте в красивый бокал и наслаждайтесь… Всего 5 минут, доступные ингредиенты — и у Вас в холодильнике готов ароматный ликёр для любого случая! 📺 Смотрите видео на любой удобной платформе: 👉🔗 RUTUBE rutube.ru/...da4 👉🔗 YOUTUBE youtu.be/...0na ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ для домашнего Бейлиза: 🍶 Сгущённое молоко (8,5%) — 1,5–2 банки по 380 г (регулируйте сладость) 🍫 Готовое шоколадное молоко «Чудо – шоколад» — 800 мл 🍸 Водка — 0,5 л ☕ Растворимый кофе — 2 ст. л. 🌿 Ванилин — 1,5–2 г (если, как в видео) 📌 Как приготовить шоколадное молоко дома: 🥛 Молоко — 400 мл 🥄 Сливки 10–20% — 400 мл 🍫 Какао — 3 ст. л. 🍬 Сахар — 2,5 ст. л. 📝 Какао размешайте в небольшом количестве молока. Оставшееся молоко доведите до кипения, добавьте какао, закипятите, всыпьте сахар. Остудите и соедините со сливками. Шоколадное молоко готово! 📢 Присоединяйтесь в мой ТЕЛЕГРАМ 👉 ht.me/...ort ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨