СанПиН и ХАССП: как правильно выбрать оборудование для гигиены на производстве
В условиях строгого контроля пищевых и фармацевтических предприятий гигиеническое оборудование — это не просто техника, а инструмент соблюдения законодательства. От соответствия требованиям СанПиН и ХАССП зависит не только безопасность продукции, но и возможность вести деятельность без штрафов и остановок. В любой сфере, связанной с пищевой продукцией, фармацевтикой или косметикой, действуют строгие санитарные регламенты — СанПиН и ХАССП. Эти системы созданы для того, чтобы минимизировать риски микробиологического, химического и физического загрязнения продукции...