Градус Хаус. Самогон, заготовки и другие хобби

Всем привет! 👋 На днях заехал к отцу, разговорились про самогоноварение. Не знаю, как так получается, но каждый раз такие разговоры заканчиваются одинаково: кто-нибудь обязательно вспоминает, как «раньше всё делали совсем по-другому». Отец достал свою старую тетрадь, куда когда-то записывал рецепты и разные советы. Полистали её вместе. Некоторые вещи и сейчас работают без вопросов. А на некоторых записях я поймал себя на мысли, что сегодня сам уже так не делаю. И большинство знакомых винокуров тоже...

Всем привет! На днях мы с отцом разбирали гараж и среди коробок попался его старый самогонный аппарат — тот самый, на котором он когда-то начинал перегонять. Постоял, вспомнил свои действия и ощущения от перегонки на нём и поймал себя на мысли, что вроде бы прошло всего лет десять, а ощущение как будто целая эпоха. Если честно, то десять лет назад я, скорее, стоял и смотрел пытаясь понять что к чему, нежели чем перегонял. Основную часть работу за меня делал отец, обучая не только азам, но и определённым премудростям винокурения...

Всем привет! Каждое лето в комментариях встречается один и тот же вопрос: «Дома +31...+32 °C. Можно ли вообще ставить брагу или лучше дождаться прохлады?» На первый взгляд кажется, что ничего сложного нет. Чем теплее, тем быстрее работают дрожжи, значит и брага будет готова раньше. Когда только начинал заниматься домашними напитками, я тоже так думал. Однако несколько лет назад я также решил не ждать более прохладной погоды. На улице стояла настоящая жара, дома было около 30 градусов. Сахар был уже...