GastroNorma

Блины — одно из древнейших блюд. Первые упоминания о блинах встречаются ещё в Древнем Египте и Греции. На Руси блины стали символом солнца и Масленицы. А вот первые блинные, как заведения общепита, появились в России в XIX веке. Это были простые закусочные, где подавали блины с икрой, с медом и другими начинками. Интересно, что блинные есть не только в России. Например, во Франции популярны креперии (crêperies), где подают тонкие блины-крепы. В США блины (pancakes) — это часть завтрака, их часто подают с кленовым сиропом...

Время — самый ценный ресурс, кофе to go — культурный феномен, ответ на постоянную спешку. Это направление уже давно перестало быть только трендом и превратилось в прибыльный бизнес. В этой статье мы разберем, почему кофе to go так популярен, как на нем зарабатывать, а главное поделимся секретами успеха предпринимателей из разных уголков мира. Кофе to go — это символ современного образа жизни. Люди ценят скорость, качество и возможность получить заряд бодрости в любое время и в любом месте. Вот основные...

GastroNorma — лучший проводник в мире ресторанного бизнеса. ➡️ Мечтаете открыть ресторан или запустить кафе, но не уверены, как подступиться к реализации? Гастронорма станет вашим верным спутником на этом захватывающем, но непростом пути. С 2017 года мы помогаем предпринимателям запускать успешные и рентабельные проекты в индустрии общепита. Наш опыт, профессионализм и системный подход позволяют снизить риски и значительно ускорить окупаемость вашего бизнеса. Почему стоит довериться GastroNorma?...

Одним из самых известных шоколатье в мире является Мишель Клюизель, которого называют «шоколадным алхимиком». ➡️ Он начал свою карьеру в 1970-х годах, экспериментируя с какао-бобами из разных стран. Клюизель первым начал указывать на упаковке происхождение какао, что стало революцией в индустрии. Сегодня его продукт считается эталоном качества, а сам он вдохновил множество производителей шоколада по всему миру. 🔥 Создавать свое дело — это тяжелый, временами скучный, трудоемкий и рутинный процесс...

Российская ресторанная индустрия за последние десятилетия пережила значительный рост, и во многом это заслуга талантливых и амбициозных рестораторов России🔥 ⤵️ Эти люди не просто создают заведения, они формируют культуру питания, задают тренды и вдохновляют других на открытие новых проектов. В этой статье мы расскажем о самых известных рестораторах России, их уникальных подходах к ведению бизнеса, секретах успеха и вызовах, с которыми они столкнулись на пути к Олимпу. Хотите через несколько лет...

Бизнес в Таиланде – это привлекательная возможность для предпринимателей, особенно в сфере общественного питания. Страна славится своим туристическим потоком, уникальной кухней и относительно доступными затратами на старт своего дела ⤵️ Однако, несмотря на все преимущества, открытие ресторана в Таиланде связано с рядом сложностей, включая жесткое законодательство, высокую конкуренцию и бюрократические барьеры. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты ведения ресторанного бизнеса в Таиланде, а также дадим практические рекомендации для начинающих предпринимателей...

Открытие ресторана с мексиканской кухней — это интересная бизнес-идея, которая может принести значительную прибыль при грамотной реализации 🔥Кухня Мексики пользуется популярностью во многих странах благодаря своим ярким вкусам, разнообразию блюд и доступности ингредиентов. Давайте рассмотрим, что нужно для успеха в данном сегменте гастрономического бизнеса? 1️⃣. Анализ рынка и спроса По данным исследований, в России наблюдается устойчивый рост интереса к этнической кухне, включая мексиканскую...

Открытие пекарни полного цикла — это перспективный высокодоходный бизнес. Однако его успех во многом зависит от правильного выбора оборудования, понимания рынка и грамотного управления.  Прежде чем открывать свое пекарское дело, получите бесплатную консультацию «GastroNorma» 😉 Мы помогаем в развитии гастрономического бизнеса в России и за рубежом. ➡️ Оставьте заявку или звоните 8-800-350-20-45. ✔️Что такое пекарня полного цикла? Это предприятие, которое самостоятельно осуществляет все этапы производства: замес теста, выпечка и продажи...

Открытие кафе для детей — перспективная, но сложная бизнес-идея, требующая тщательной подготовки. Такой формат сочетает общепит и развлечения, что создает уникальные возможности для заработка. Рассмотрим ключевые этапы, риски и особенности этого бизнеса в России и за рубежом ⤵️ 1️⃣. Анализ рынка и актуальность   Спрос на игровое кафе для детей растет: родители ищут места, где ребенок может не только поесть, но и провести время с пользой. 🔎 В России ниша пока не насыщена — на начало 2025 года...

Производство хлебобулочных изделий — это одна из самых стабильных и востребованных отраслей. Особенно ниша, ориентированная на оптовые поставки в магазины, кафе, столовые, рестораны и другие точки общественного питания. Такой формат работы снижает риски, связанные с конкуренцией на розничном рынке, и позволяет сосредоточиться на развитии долгосрочных партнерств. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты запуска и ведения бизнеса по производству хлеба и выпечки для коммерческих клиентов ⤵️ Обсудить...

По оценкам аналитиков, в России ежегодно продается более 100 миллионов пряников. Пряники — это не просто сладость, это часть русской культуры и истории. О росте интереса к этому продукту свидетельствует открытие более 30 новых фабрик за последние несколько лет.  Сегодня оборот отрасли, по разным оценкам, составляет около 12-15 миллиардов рублей в год, срок окупаемости бизнеса от 1,5 до 3 лет в зависимости от масштабов производства и выбранной бизнес-модели.  ▫️Бюджет на открытие производства пряников...

Будем реалистами — хлеб будут покупать всегда! А вкусный хлеб, выпеченный из высококачественного сырья, который продается рядом с домом, будут покупать в первую очередь 😏 Поэтому такой бизнес, как открытие пекарни, в 2025 году становится очень перспективным ⤵️ ▪️Статистика По данным аналитических исследований, в России с 2020 года наблюдается постоянный рост числа частных пекарен. В 2023 году количество новых открытых пекарен увеличилось на 18% по сравнению с предыдущим годом. Средний оборот пекарен колеблется от 10 до 35 миллионов рублей в год, в зависимости от масштаба и уровня сервиса...