Гастрономическая Шизофрения

Давненько на канале не было чего-нибудь исторического, надо это дело поправить. Слышали ли вы про Миннесотский голодный эксперимент? Давайте расскажу, надевайте глаза и присаживайтесь поудобнее. Итак, ноябрь 1944 года, вторая мировая подходит к концу. Но война дело такое, что огромное количество людей умирает не от пуль, а от голода. Сотни тысяч людей в Европе (да и не только) голодают и испытывают острую нехватку продовольствия. Но как вернуть людей к довоенному питанию правильно и не навредить...

Бомжур, дамы и господамы. Сегодня ко мне в руки попало настоящее произведение искусства, подумал я, но не тут то было... Ризотто я очень люблю и уважаю, могу с уверенностью сказать, что это одно из моих любимых блюд, и готовить его умею по всем канонам, если интересно - полистайте канал, там есть рецепт и самой базы и несколько интерпретаций. Так что пройти мимо ризотто было сложно, а если взять во внимание тот факт, что его засунули в консервную банку... Короче, любопытство взяло надо мной верх, еле сдержался, чтоб не открыть консерву прямо в магазине...

На новый год один прекрасный человечек, зная мою тягу к всему необычному, подарил мне бутылочку весьма необычного напитка - безалкогольную водку. Сиё действо происходило на работе, поэтому решили жирануть прямо не отходя от кассы, и с самого утреца накидаться водкой. Забегая вперед скажу - вкус напитка настолько изумителен, что мы всем коллективом (около 15 человек) с трудом осилили и 100гр. Но об этом чуть позже. Сейчас по маркет плейсам гуляет множество безалкогольных напитков, начиная от водки заканчивая тониками/джинами/текилами/винами и т...

Бомжур, дорогие подписочничники и просто мимо проходящие. Давненько ничего не балаболил, но вот снова вернулся, чтоб поведать вам интересные интересности. Сразу приступим к делу. Завсегдатые уже знают, что тружусь я в ресторанной сфере, и хочу рассказать про нашу крутецкую покупку, которую сейчас активно изучаем, тестируем, да и просто играемся с целью наработки опыта и знаний. Речь пойдет о коптильне горячего/холодного копчения, и сразу скажу, что это не реклама, что это за фирма я вааааще хз, знаю лишь, что собирается нашими русскими руками...

Категорически вас приветствую! На дворе межсезонье, а это значит - сейчас самое время для обострения "Гастрономической Шизофрении". Я не перестаю открывать для себя дивный мир веганов, в котором существует множество растительных аналогов мясной продукции, и сегодня у нас на обзоре вегетарианские шпроты... Вот тут обзор на веганский закос под докторскую колбасу (угораздило погреть эту колбасу в микроволновке, было весело и страшно). После шпрот советую вернуться и прочитать. Сразу скажу, что в терминологии я не силен...