FoodTech-Consulting

«Всё хорошо, а сил нет». Классическая картина: вы выросли, но держите на себе продажи, производство, клиентов, финансы. Любая мелочь превращается в пожар. Это не про «плохую выносливость». Это про отсутствие архитектуры управления. Нет делегирования, нет управленческой вертикали, нет правил приоритезации, нет «буферов» времени/людей...

Людям нужно понимать смысл. Когда цели не проговариваются, изменения не объясняются, вклад не виден — мотивация тает. И никакие премии не спасают, если у человека пусто в контексте. Нет прозрачных целей, нет обратной связи, нет признания успехов, нет понимания связи «их действий» с «результатом бизнеса»...

«Продаж мало». Часто причина не в выручке, а в системных «микродырках»: недовозы, пересыпы, пересорты, «микроподарки» клиентам, логистические мелочи без учёта. Копейки складываются в ощутимую сумму. Нет фактического учёта отходов, нет...

«Нас взяла сеть — праздник?» Часто — начало испытаний. Объём вырос, а система — нет. Результат: задержки, брак, штрафы. Рост без подготовки лишь ускоряет старые ошибки. Нереалистичные мощности, отсутствие тактического планирования, узкие места...

«Они халтурят». Чаще — нет. Они не видят, не понимают или не верят, что стандарт им облегчает жизнь. Стандарты, написанные «для аудитора», гибнут в цехе. Рабочие следуют тому, что видно и просто. Инструкции длинные, непонятные, без картинок. Обновления не доводятся до смен...