Живая Еда с Сергеем Малозёмовым

Готовим рататуй 🍆🍅 Это традиционное блюдо средиземноморской домашней кухни похоже на наше привычное рагу, но со своими особенностями. А если украсить его яйцом пашот получится ещё и очень изысканно — настоящий вкус Прованса. Ингредиенты: ▫️Кабачки — 1 кг ▫️Помидоры — 1 кг ▫️Лук — 1–2 шт. ▫️Красный сладкий перец — 2 шт. ▫️Баклажаны — 300 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Оливковое масло — 4 ст. л. ▫️Лавровый лист — 2 шт. ▫️Тимьян — 2 веточки ▫️Чеснок — 4 зубчика ▫️Базилик — 1 пучок ▫️Соль — по вкусу ▫️Черный перец — по вкусу ▫️Сахар — щепотка Приготовление: 1. Очистить перец от плодоножки и семян, нарезать кубиками. 2. Кабачки нарезать кружками толщиной в один сантиметр, баклажаны — средними кубиками, лук — «перьями». 3. Помидоры разрезать на четыре части, удалить семена и тоже нарезать кубиками. 4. Чеснок измельчить. 5. Налить немного масла на широкую сковороду и быстро обжарить перец, затем переложить его на тарелку. Повторить ту же процедуру с луком, кабачками и баклажанами. 6. Затем вылить на сковороду немного оливкового масла, положить чеснок, помидоры, лавровый лист, листочки тимьяна, соль, перец и сахар. Немного прогреть и добавить обжаренные ранее овощи. 7. Тушить 5–6 минут, постоянно помешивая. 8. В конце посолить, добавить порванный руками базилик, ещё раз перемешать и выложить горячий рататуй на блюдо. Можно украсить яйцом пашот.

Масштабное исследование, в котором участвовало 2,3 миллиона человек, показало, что независимо от социально-экономических факторов, психическое благополучие может быть наиболее важным аспектом здорового старения и продолжительности жизни. Но неожиданным открытием стало то, что те, кто сообщил о хорошем психическом здоровье и стрессоустойчивости, ели больше сыра 🧀 Интересное наблюдение: социально-экономический статус сильно влияет на продолжительность жизни, но результаты исследования показали, что благополучие и здоровое старение не зависят полностью от уровня богатства. Ученые отметили, что хотя высокое потребление сыра не является прямой причиной здоровой старости, оно является одним из ключевых факторов, влияющих на самочувствие людей с высокими показателями здоровья. А какой сыр вы любите? Делитесь с нами в комментариях 🧀

Ежедневное употребление двух-трёх чашек кофе может снизить риск преждевременной смерти на 33%, как заявили учёные из университета Сучжоу в Китае ☕️ Исследование показало, что офисные сотрудники, проводящие за столом не менее шести часов в день и выпивающие две-три чашки кофе, на 33% реже умирали от различных заболеваний по сравнению с теми, кто кофе не пил. Отправляйте новость своему коллеге, с которым пьёте кофе! 

Индийская платформа доставки еды Swiggy Instamart разместила рекламу с ароматом манго на первой полосе газеты The Times of India 🥭 Цель этой рекламной компании — усилить сенсорную привлекательность манго, а также увеличить популярность онлайн заказов продуктов. Всего было распространено около 800 000 ароматных газет. А как вам идея страниц с запахом фруктов? 🥭 Источник фото: The Times of India

Учёные из Испании провели исследование и утверждают, что уровень сахара в крови снижается при физических нагрузках в течение всего дня. Они изучили данные 186 взрослых с избыточным весом и/или ожирением, средний ИМТ которых составлял 32,9. Средний возраст участников составлял около 47 лет. Все они носили акселерометр для отслеживания движений и непрерывный измеритель уровня глюкозы в течение двух недель. Учёные выяснили, что у участников исследования, выполнявших более 50% упражнений средней и высокой интенсивности с 18:00 до полуночи, уровень глюкозы в крови значительно снижался и оставался низким в течение всего дня, а не только сразу после тренировки. Это контрастирует с показателями тех, кто ежедневно вел сидячий образ жизни. Подобные исследования показывают важность рекомендации правильного курса упражнений в нужное время для пациентов.

Правительство РФ собирается отклонить законопроект, предлагающий разрешить покупателям есть продукты из индивидуальной упаковки прямо в магазине. Считается, что такое разрешение возможно только при условии, что покупатель затем оплатит продукты на кассе. Правительство обосновало свою позицию тем, что согласно Гражданскому кодексу, продавец обязан продать товар в собственность покупателю, а покупатель должен принять и оплатить его. При этом продавец должен выдать кассовый, товарный или электронный чек, подтверждающий передачу права собственности. А до оплаты товара потребитель не является его собственником. А что думаете вы — можно ли разрешать открывать в магазине товар, который вы собираетесь приобрести?

Компания Ember выпустила новую модель умной термокружки с функцией подогрева ☕️ Управление кружкой осуществляется с помощью Bluetooth. В приложении пользователи могут точно настроить желаемую температуру напитка — 135 градусов для кофе или 131 градус для латте. Новая функция поддерживает Apple — Find My, что позволяет легко отслеживать местоположение устройства. Удобно для тех, кто постоянно забывает свои вещи! Кроме того, температура напитка может быть установлена непосредственно на самой кружке. Она способна поддерживать заданную температуру в течение примерно 3 часов, а при использовании подставки-зарядки это время увеличивается до 24 часов. Наконец-то можно вернуться к своему кофе спустя несколько часов, и он будет таким же горячим! 🍵