Новости из мира еды

Прибор имеет цилиндрическую форму, водонепроницаемый корпус и одну кнопку — достаточно погрузить его вместе с фруктами или овощами в воду и запустить цикл очистки. Гаджет Bio Fresher очищает овощи и фрукты за счёт комбинации ультразвука и электролиза: ультразвук создаёт микроволны, которые помогают отделять загрязнения от поверхности, а электролиз разрушает остатки пестицидов...

Учёные из Калифорнийского университета в Дэвисе выявили связь между низким уровнем холина — жизненно важного питательного вещества, и тревожными расстройствами. В метаанализе 25 исследований было установлено, что у людей с тревожностью уровень холина в мозге примерно на 8% ниже, особенно в префронтальной коре — области, отвечающей за эмоции, мышление и поведение. Он играет ключевую роль в синтезе ацетилхолина — нейромедиатора, важного для памяти, настроения и когнитивной функции. Учёные...

Китайский стартап создаёт таблетки, способные продлить жизнь до 150 лет. Согласно материалу The New York Times, китайская компания Lonvi Biosciences работает над биотехнологией долголетия, разработав таблетки на основе экстракта виноградных косточек. Учёные обнаружили, что изолированная молекула «процианидин C1» (PCC1) из виноградных косточек увеличила продолжительность жизни мышей на 9,4% и на 64,2% после начала применения...