Факты о продуктах и блюдах

Демитас (от французского demi-tasse, что значит «полчашки») — это небольшая чашка объёмом около 60–90 мл, с толстыми стенками, которая используется для подачи эспрессо. Таким образом, дольше сохраняется температура напитка. Такую чашку вы наверняка видели в кофейнях — и, возможно, даже не знали, как она называется ☕️

В семенах арбуза больше белка, чем в яйцах! 🍉 🔸 В 100 г жареных семян — до 30 г белка 🔸 В 100 г яиц — около 13 г белка Семена арбуза богаты не только белком, но и полезными жирами, магнием и железом. Их можно жарить, добавлять в салаты или посыпать ими кашу.

Для миллиардов людей в Азии, Африке и Латинской Америке рис — это не просто гарнир, а основа питания, из которой получают до 70% всей дневной энергии 🍚 Рис — универсальный продукт: дешёвый, сытный и легко усваивается. Не зря его называют главным зерном человечества. А как часто вы его едите?

Pepper X — самый острый перец в мире! Официально признан рекордсменом Книги Гиннесса в 2023 году. Его острота — 2,69 миллиона по шкале Сковилла! 😱 Это в более чем 500 раз жгучее, чем халапеньо. Создатель — Эд Карри, тот же, кто вывел Каролинский жнец. Pepper X настолько мощный, что его не едят просто так — только в микродозах и чаще в составе экстремальных соусов.

Наибольшее количество витамина С содержится в спелом красном перце, меньше — в жёлтом и зелёном. Зелёный перец содержит примерно 60 мг, то есть чуть больше апельсина, но красный — в 2–3 раза больше (около 120–150 мг) 🫑

Да, это правда: петрушка действительно помогает ослабить или нейтрализовать запах и вкус чеснока после еды! 🌿 Петрушка содержит хлорофилл и эфирные масла, которые частично нейтрализуют сернистые соединения — именно они придают чесноку его стойкий запах и вкус. Особенно эффективно жевать свежую зелень сразу после приёма пищи с чесноком.