Живая Еда с Сергеем Малозёмовым

Гречка может улучшить работу мозга 🧠 Учёные доказали, что при регулярном добавлении этой крупы в рацион, она способна снизить уровень «плохого» холестерина на 10%, что улучшает кровоток в головном мозге. Это уменьшает шанс развития сосудистой деменции и способствует выработке нейронных связей. Лучше всего запланировать в своём меню 1-3 приема пищи в неделю с гречкой — тогда точно будет польза!

Сегодня отмечается день риса 🍚 Рис — основной продукт питания для многих народов и один из самых универсальных ингредиентов в кулинарии. Помимо питательной ценности, рис является источником важных витаминов и минералов – витамины группы B, магний, селен, аминокислоты и другие. Он помогает поддерживать уровень энергии и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Белый рис легко усваивается и подходит для чувствительной пищеварительной системы, а коричневый рис способствует хорошему обмену веществ благодаря высокому содержанию клетчатки. Напишите в комментариях, какой вид риса любите вы — жасмин, дикий, коричневый или ваш вариант ответа👇

Делимся интересными фактами о капусте: 🥦 Существует множество видов капусты, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кочанная капуста, кейл и кольраби, и все они относятся к семейству крестоцветных. 🥦 Капуста богата витаминами C и K, клетчаткой, антиоксидантами и содержит низкое количество калорий. 🥦 Брокколи богата веществами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и иммунной системы. Например, она содержит сульфорафан, который известен своими антиоксидантными свойствами. 🥦 Большинство видов капусты содержат минимальное количество углеводов, что делает их идеальным продуктом для низкоуглеводных диет. А какую капусту вы любите больше всего? Делитесь в комментариях 👇

Готовим булгур в тыкве 🍛 Приготовление займёт какое-то время, конечно, но для праздника или особого случая — самое то! Ингредиенты: ▫️Тыква круглая — 3 кг ▫️Булгур — 300 г ▫️Вяленая вишня — 150 г ▫️Оливковое масло — 60 г ▫️Сливочное масло — 60 г ▫️Корица — 3 палочки ▫️Гвоздика — 5 шт. ▫️Анис — 4 шт. ▫️Апельсин — 2 шт. ▫️Зелёное яблоко — 200 г ▫️Миндаль — 150 г ▫️Мёд — 60 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Мята свежая — 20 г Приготовление: 1. У тыквы срезать верхушку и освободить её от семян при помощи столовой ложки. 2. Нагреть сковороду с половиной ложки оливкового масла, добавить вяленую вишню, нарезанное кубиками яблоко, половину миндаля, специи, булгур и жарить 5 минут на среднем огне. 3. Очищенную тыкву для начала смазать оливковым маслом снаружи и внутри, выложить в неё булгур, добавить сливочное масло, мёд, сок и цедру апельсина, соль. Влить в тыкву столько воды, чтобы содержимое было покрыто жидкостью на 1 сантиметр. 4. Закрыть тыквенной крышкой, завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180°С. 5. Через час проверить готовность тыквы, проткнув её шпажкой. Возможно, понадобится ещё минут 30, всё зависит от сорта. 6. Достать готовую тыкву, снять фольгу и аккуратно поставить её на большое блюдо. Надрезать и раскрыть дольки, как цветочные лепестки. Украсить листиками свежей мяты и миндалем. Приятного аппетита!

Да, это правда! Яблоки действительно на 25% состоят из воздуха, что и позволяет им плавать в воде. Знали об этом? 🍏

В Москве определили самый большой овощ страны — им стала тыква-гигант весом 817 килограммов 🎃 Этот овощ стал самым большим в истории России и превзошел прошлогоднего лидера на 46 килограммов. Вырастил тыкву 28-летний москвич Александр Чусов, который экспериментирует с выращиванием гигантских овощей уже восемь лет. Сколько же тыквенного крем-супа можно из неё приготовить!

Учёные из Калифорнии выяснили, что одновременно есть и смотреть видео — вредно. Дело в том, что когда вы что-то читаете или смотрите, то теряется контроль за жеванием и проглатыванием пищи. Еда попадает в желудок большими кусками, и он не может её переварить — возникают газы, изжога, тошнота и даже запоры. Также ранее уже было отмечено исследователями, что при просмотре видео страдает пищеварение и скорость метаболизма, что приводит к набору лишнего веса.

Фермеры из Южной Африки вырастили сливу-гиганта, её вес составил 464,15 грамма. Что интересно, это было сделано не для рекорда и без применения специальных удобрений. Ранее рекорд среди слив был присужден Японии, где вырастили экземпляр весом около 350 грамм.