Живая Еда с Сергеем Малозёмовым

В России провели исследование, где опросили 1 600 человек и выяснили, что 81% россиян готовы отказаться от использования пластиковой посуды. При этом однозначно могут это сделать 36%, ещё 45% скорее согласны на экологичные альтернативы. Среди людей до 35 лет 87% ответов свидетельствуют о готовности отказаться от одноразовой посуды, тогда как среди тех, кто старше 45 лет, только 75%...

Острая память — это не только тренировки мозга в виде кроссвордов и приложений, но и правильное питание. Когнитивные способности напрямую зависят от того, какие нутриенты поступают в организм. Многие жалуются на рассеянность, трудности с концентрацией и «туман» в голове — и часто причина кроется не в возрасте или усталости, а в скрытых дефицитах. Для улучшения памяти и концентрации особенно важны омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, холин, витамины группы B, магний и цинк. Эти вещества защищают нервные клетки, улучшают передачу сигналов между нейронами и замедляют возрастные изменения...

Группа американских исследователей из Нью-Йоркского медицинского колледжа выяснила, что поздний ужин сам по себе безвреден для желудка, но в сочетании с хроническим стрессом пищеварение начинает серьёзно страдать. Анализ показал, что у людей, которые съедают более 25% суточной калорийности после 21:00 и при этом испытывают постоянный стресс, риск столкнуться с диареей, запорами и другими нарушениями ЖКТ в 1,7–2,5 раза выше. Такая комбинация...

Исследователи из Фармацевтического и научного университета Чиа-Нань выяснили, что дефицит витамина D не только ослабляет кости и угнетает иммунитет, но и повышает риск варикозного расширения вен. Учёные проанализировали данные около 500 тысяч взрослых старше 40 лет и выяснили, что у людей с выраженной нехваткой витамина D риск развития варикоза был на 62% выше. Кроме того, дефицит оказался связан с более тяжёлым течением заболевания — вероятность варикозных язв у таких участников была более чем в два раза выше, а риск воспалительных осложнений увеличивался почти втрое...

Летом так хочется чего-то освежающего, красивого и вкусного. Но магазинные лимонады часто перегружены сахаром и химией, а возиться со сложными сиропами совсем не хочется. Хорошая новость — даже за 10 минут можно приготовить домашний лимонад из простых продуктов, который утолит жажду и принесёт пользу. Делимся нашим топ-5 👇 Лето — это не про запреты и сложные рецепты, а про лёгкость и удовольствие...

В Научно-исследовательском клиническом институте детства рассказали, что употребление более четырёх порций мороженого по 100 граммов в неделю может привести к проблемам со здоровьем. Избыток сахара и жиров в десерте способен нарушить микрофлору кишечника, повысить риск развития диабета и кариеса, а также вызвать перепады настроения и повышенную возбудимость...

Омега-3 — один из ключевых нутриентов для организма, но многие до сих пор недооценивают её роль. Она поддерживает работу сердца и сосудов, головного мозга и нервной системы, а также участвует в борьбе с хроническими воспалениями. Именно омега-3 помогает сохранять эластичность клеточных мембран, улучшает состояние кожи, суставов и даже гормональный фон. Иногда достаточно добавить в меню всего несколько продуктов, чтобы уже через месяц заметить меньше сухости, усталости и тусклого цвета лица. Где его искать: Скумбрия — один из самых доступных источников омега-3 в виде готовых EPA и DHA...

Эксперты лаборатории «Лабинтэк» обнаружили в образце куркумы с оптовой базы опасное вещество «Судан 1», которое категорически запрещено использовать в пищевых производствах. Его добавляют в пластик для цвета, а просто контакт с кожей уже считается опасным. Анализ, который проводили для нашего сюжета, показал, что в этом же образце отсутствует куркумин и его производные — то есть настоящей куркумы в составе нет вообще! По словам руководителя направления физико-химических исследований Алины Заровной,...

Учёные из Вроцлавского медицинского университета выяснили, что кофеин способен ухудшать качество сна, даже если человек спит положенные восемь часов и не жалуется на бессонницу. Кофеин меняет структуру сна, подавляя активность медленных волн — ключевого показателя глубокого сна, отвечающего за восстановление организма и мозга. Человек быстро засыпает, но сон становится поверхностным, хотя по часам его достаточно...