Живая Еда с Сергеем Малозёмовым

Да, в XIX веке кетчуп действительно использовался как лекарственное средство! 🍅 В 1830-х годах врач Джон Кук Беннетт утверждал, что томатный кетчуп обладает лечебными свойствами и помогает при проблемах с пищеварением, диареей и даже ревматизме. Он начал продавать томатные экстракты в форме таблеток, рекламируя их как панацею. Хотя научных подтверждений этим заявлениям не было, популярность томатов как полезного продукта возросла...

Одна из самых модных диет сейчас — это FMD – fast mimicking diet – рацион, который имитирует голодание. Его ещё называют диетой биохакеров — людей, которые верят в продление жизни при помощи добавок и изменений в питании. В чём суть популярного тренда? И есть ли на самом деле еда, которая позволяет жить дольше? Люди тысячелетиями искали эликсир молодости... Где же он скрывается? Уже через несколько минут мы, опираясь на новейшие открытия, приподнимем завесу тайны и покажем те продукты, которые реально работают! Рецептов в истории было, конечно, немало...

Концепция эспрессо-машины от KOIRO напоминает игрушку, чтобы привнести радость в утренние ритуалы. Её дизайн сочетает в себе яркие цвета и простые формы, создавая атмосферу веселья и беззаботности. Эта кофемашина не только функциональна, но и будет декоративным элементом на кухне, превращая процесс приготовления кофе в увлекательное занятие...

Заметили, что после просмотра ленты в соцсетях вам вдруг захотелось сладкого или фастфуда? Это не случайность! Социальные сети меняют наши пищевые привычки, часто незаметно для нас самих. Как это происходит, и главное, как этому противостоять? Давайте разберёмся! Ленты соцсетей переполнены фотографиями и видео аппетитных бургеров, пиццы, десертов, а алгоритмы выдают всё больше подобных постов, подстраиваясь под ваши интересы. Чем больше мы видим еду, тем сильнее растёт аппетит – даже если минуту назад мы не были голодны...

Недавно на выставке MWC 2025 компания Novameat представила инновационную технологию 3D-печати растительного мяса, предлагая посетителям попробовать стейки, напечатанные на 3D-принтере. Эти растительные стейки имитируют текстуру и вкус традиционного мяса, демонстрируя потенциал 3D-печати в пищевой промышленности. Технология Novameat позволяет создавать цельные куски с текстурой и ощущениями, схожими с животным мясом...

Ирина Этинген из Волгодонска Ростовской области спрашивает: «Какие продукты есть, а какие не стоит, чтобы не было высыпаний на коже?». Спасибо за вопрос, он позволит нам проверить множество утверждений на этот счёт в интернете. Чаще всего пишут, что вылечить прыщи поможет отказ от сахара, глютена или молочных продуктов. Поставим эксперимент на людях! В качестве добровольцев мы пригласили 15 студентов. Все они имеют проблемы с кожей, но способы борьбы у каждого свои. Наш эксперт, врач-косметолог Ася Седельникова провела предстартовый осмотр...

С 10 апреля «Аэрофлот» запускает программу «Полёт со вкусом», предлагая пассажирам блюда от известных московских шеф-поваров. В рамках этой инициативы состоится шесть гастрономических рейсов с апреля по сентябрь. Первый рейс отправится в Дубай, а меню останется сюрпризом и будет доступно как для пассажиров эконом-, так и бизнес-класса...

На прошлый день рождения дорогие коллеги подарили мне прекрасный съедобный букет, где вместо цветов были наколотые на зубочистки ягоды! Спасибо, это было красиво и вкусно! Но в интернете я вижу много жалоб на то, что колбасные, конфетные и прочие пищевые букеты нередко содержат подпорченные продукты, да и всё их окружение так и норовит заразить еду микробами. Хорошая ли вообще эта идея для подарка мужчине или женщине? Готовясь к 23 февраля и 8 марта, мы провели целое расследование! Ну что это за...

Исследователи из Университета Осаки в Японии сделали значительный шаг в изучении клеточного старения. Они обнаружили, что белок AP2A1 играет ключевую роль в процессе старения клеток. В стареющих клетках этот белок присутствует в больших количествах, особенно в стрессовых волокнах, отвечающих за движение и взаимодействие клеток с окружающей средой. При подавлении AP2A1 в старых клетках наблюдалось их омоложение, тогда как его повышенная экспрессия в молодых клетках ускоряла старение...

Недавнее исследование учёных из Северо-Западного университета США показало, что чай может эффективно удалять тяжёлые металлы, такие как свинец и кадмий из питьевой воды. Оказалось, что чайные листья естественным образом поглощают ионы тяжёлых металлов, связывая их на своей поверхности и предотвращая их попадание в организм при употреблении напитка. Исследование также выявило, что эффективность удаления тяжёлых металлов зависит от времени заваривания: чем дольше заваривается чай, тем больше загрязнителей он адсорбирует...