Еда.ру

Какие продукты готовить в мае Конец весны — время капризов. То внезапное раннее тепло, то снег в начале мая. Все естественные природные циклы наперекосяк. Тем не менее понятие сезонности даже при всех природных вывертах никто отменить не в силах. Даже если в одном климатическом поясе не заладилось с ранними фруктами, ягодами и овощами, нам в помощь рынки с их южными дарами. @

☕️А вы знали, что сегодня не простой день? Ежегодно каждую третью субботу мая отмечается день калмыцкого чая. Праздник утвердили народным парламентом Калмыкии в 2011 году. Калмыцкий чай называется Джомба. Его особенность заключается в том, что напиток соленый, подается с молоком и содержит множество ароматных специй. А вы пробовали такой чай? Если нет, то поделимся позже рецептом. Чем не повод приготовить напиток и устроить калмыцкую чайную церемонию?😁 Кстати, недавно писали о том, почему англичане пьют чай с молоком

Рецепт калмыцкого чая Джомба 🍽 4 порции ⏰ 30 минут Пошаговый рецепт Ингредиенты: Вода: 1 л Молоко: 1 л Зеленый чай (плиточный): 100 г Соль: 2 чайные ложки Лавровый лист: 4 штуки Черный перец горошком: 16 штук Мускатный орех: 1 чайная ложка Сливочное масло: 4 столовые ложки Бадан: 5 г Дягиль: по вкусу Аир: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Чай размять/разрезать, растолочь. Залить водой, дать закипеть и варить на слабом огне минут десять. 2. Влить немного молока, довести до кипения. Так по чуть-чуть влить все молоко. Добавить соль, специи. 3. Проварить 5–7 минут. Дать настояться под закрытой крышкой. Через 10 минут чай перемешать. 4. По обычаю зачерпывать половником чай и выливать обратно в кастрюлю с небольшой высоты. Так повторять 99 раз. 5. Напиток процедить. Подавать в больших пиалах, с кусочком сливочного масла. Совет к рецепту: Подавать с соленым сыром и баурсаками. #рецепт #напитки #чай Рецепты от @edaruofficial