ЭкоТандыр

Здравствуйте, дорогие друзья, с вами шеф-повар Олег Ольхов. Я получил из Уфы тандыр «Арслан». Вы знаете, что обычно я работаю на больших тандырах. На тандырах «Гранд», на эксклюзивных тандырах, например, на «Огненном» или на тандыре «Шульган-Таш». С ними всё понятно. Это огромные красивые тандыры, которые можно использовать как русскую печь. Но мне захотелось сделать для вас обзоры и по маленьким тандырам. Ведь они тоже выполняют свою функцию. На них можно вкусно готовить разные блюда. Внутри очень много комплектующих...

Тандыр Арслан — Легкий (71 кг), мобильный, с быстрым нагревом. Идеален для шашлыков, овощей или ужина на 3-4 человека Тандыр Гранд — король масштабных готовок, Мощный (160 кг), объемный (63 л) и с толстыми стенками. Без компромиссов по выбору блюд. Быстрее ли топится тандыр Арслан в сравнении с тандыром Гранд? В каком тандыре готовить удобнее? В каком быстрее приготовится шашлык? И как долго остывают оба тандыра? Все ответы в видео. Сравнение тандыра Арслан и тандыра Гранд на практике. Советы эксперта Олега Ольхова Здравствуйте, дорогие друзья! С вами шеф-повар Олег Ольхов...

Тандыр Арслан - малый тандыр, в каком-то роде мобильный и переносной. Тандыр Греческий - средний дачный тандыр для комфортной готовки на небольшую семью Тандыр Гранд - самый большой и самый популярный в линейке ЭкоТандыр. Растопим и приготовим во всех трех тандырах одновременно. Выводы в видео Здравствуйте, дорогие друзья! С вами шеф-повар Олег Ольхов, эксперт по ЭкоТандырам. Сегодня исторический день. Сегодня я буду готовить сразу на трёх ЭкоТандырах. На Большом Гранде, на Среднем Тандыре Греческий и на Маленьком Тандыре Арслан...

Вкуснейшая закуска в Итальянском стиле - Брускетта Капрезе Все знают Капрезе как салат. Мы же вместе с Олегом Ольховым приготовим горячую версию этого блюда на тандыре Гранд Хлебная основа - чиабатта, багет или панини, помидоры- 4 шт, твёрдый сыр моцарелла (для пиццы) - 100 г, соус песто, свежий базилик Шаг1. Любой итальянский хлеб нарезать  небольшими ломтиками. Шаг2. Хорошенько смазать листики хлеба соусом песто. Шаг3. Помидоры нарезать толстыми кружочками. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками...

Да, можно. Уже отснято несколько роликов с копчением разной рыбы и птицы при помощи ароматного шпона и при помощи абрикосовых чанок. Ну, а томление у нас представлено очень широко: тут и каши, и первые блюда (щи, борща, рассольники), мясные блюда, такие как бычий хвост, говяжьи щеки, свиные рëбра, свиная рулька, верещака, пепозо, грютта, чанахи, кассуле, конфи, и многие другие. У нас таких блюд отснято более двух десятков. Действительно ли влияет время прогрева тандыра на раскрытие вкуса блюд,...