Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Закреплено автором
Вкусные рецепты
Из обычной пачки макарон — королевский ужин: делюсь рецептом турецкой запеканки с сыром. Кто сказал, что макароны — это скучно?
175 · 3 недели назад
Вкусные рецепты
Обычный куриный суп больше не варю: показываю турецкий способ «Всё в одной кастрюле». Без зажарки и лишнего жира
147 · 1 месяц назад
Вкусные рецепты
Как вкусно варить кофе по-турецки ☕️ https://rutube.ru/video/f15cd01aa17e34a4db62492636f5f5e3/
3 месяца назад
ТАКУЮ ВКУСНУЮ ГРЕЧКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! Пальчики оближешь! Рецепт Гречка с курицей как "Плов"
Готовим гречку как "Плов": этот рецепт уже оценили 2 миллиона зрителей! Многие привыкли, что гречка — это просто гарнир. Но если приготовить её по этому методу, она превращается в роскошное самостоятельное блюдо. Этот рецепт на моем YouTube-канале стал настоящим хитом — видео посмотрели уже более 2 000 000 раз, и в комментариях сотни людей благодарят за этот способ. Всем, кто пробовал, очень нравится именно такая "пловная" текстура! Гречка получается зернышко к зернышку, пропитывается соками мяса и ароматом специй...
10 часов назад
Никто не верит, что здесь нет ни грамма сливочного масла! Лимонное печенье за копейки: вкус шикарный, а готовится проще простого.
Бывает так: хочется чего-то вкусненького к чаю, а в холодильнике — «шаром покати». Ни масла сливочного, ни творога... В такой ситуации меня всегда выручает рецепт лимонного печенья по-турецки (Limonlu Kurabiye). Это печенье получается удивительно ароматным, мягким и слегка рассыпчатым — именно таким, каким и должно быть идеальное песочное тесто. А главный секрет его яркого цвета и нежности кроется в паре простых ингредиентов. 1. Готовим ароматную основу В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, сахарную пудру и ванильный сахар...
164 читали · 3 дня назад
Фарш с картошкой по-турецки: нашла идеальный способ накормить семью. Муж в восторге, а я рада, что добавила «секретный» ингредиент!
Что может быть лучше для нашего человека, чем старая добрая картошечка с сочным фаршем? Это база любого сытного ужина. Но обычная запеканка уже поднадоела, поэтому я решила приготовить её по-турецки — с добавлением шпината и под густым, бархатистым соусом Бешамель. Результат превзошел все ожидания: фарш получается невероятно нежным, картошка буквально тает во рту, а шпинат (который мужчины обычно не очень жалуют) здесь просто «растворяется», отдавая весь свой сок мясу. Если ваш муж говорит, что шпинат — это «зелень для кроликов», просто приготовьте ему этот фарш с картошкой...
5 дней назад
Витаминный заряд: готовим суп из брокколи и сельдерея для крепкого иммунитета🥦🥕
Идеальный рецепт для тех, кто хочет легкости! Брокколи, имбирь и сельдерей — это настоящая витаминная бомба. Рассказываю, как сварить овощной суп так, чтобы его с удовольствием ели даже дети. Вкусно, ароматно и всего 40 ккал на 100 грамм! Когда хочется чего-то легкого, но сытного, я готовлю этот суп. Его секрет — в сочетании брокколи, корня сельдерея и щепотки имбиря. Такой состав не только отлично насыщает, но и здорово разгоняет метаболизм. А аромат тимьяна наполнит дом настоящим уютом! Лук мелко нарезаем, морковь и корень сельдерея натираем на терке или режем небольшими кубиками...
1 неделю назад
Шпинат с фаршем и рисом по-турецки (Kıymalı Ispanak) — настоящий вкус Турции у вас дома! 🥘 Это одно из тех блюд, которое обожают в турецких семьях за его насыщенный вкус и простоту. Если вы не любили шпинат раньше, то в сочетании с сочным фаршем, томатами и рисом он раскроется для вас совершенно по-новому! Ингредиенты: Шпинат — 500 г (свежий или замороженный) Фарш говяжий — 200 г Рис — 2 ст. л. (20 г) + 50 мл воды для риса Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 1-2 шт. Чеснок — 2 зубчика Перцовая паста (или томатная) — 1 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Вода — 250 мл Соль, черный молотый перец — по вкусу #шпинат #турецкиерецепты #турецкаякухня #турецкаяеда #турция #рецепты #вкусныйужин #KıymalıIspanak Смотрите пошаговое видео приготовления здесь:youtu.be/...vt00
1 неделю назад
Увидела этот рецепт в турецкой передаче и влюбилась: муж просит готовить их каждую неделю!
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который стал настоящим хитом в нашей семье. Эти турецкие котлеты (или «кёфте») получаются невероятно ароматными и сочными. Этому способу приготовления я научилась у турецкого повара в кулинарной программе, и с тех пор рецепт прочно прижился в нашем меню. Секрет здесь не только в специях, но и в самой технике подготовки ингредиентов. Рассказываю всё по порядку! 1. Подготовка лука (важный нюанс!) Первым делом натираем лук на средней терке. А теперь — секрет от повара: натертый лук нужно промыть в холодной воде...
104 читали · 1 неделю назад
Рыба больше не будет сухой! Мой секретный ПП-ужин: Дорадо на картофельной подушке со шпинатом 🐟🌿
Многие боятся запекать рыбу в духовке — то пересушат, то она получается пресной. Но этот рецепт изменил всё! Сегодня я покажу, как приготовить дорадо (или судака) так, чтобы мясо буквально таяло во рту. Весь секрет — в сочной начинке из турецкого шпината и правильной «подложке». Это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не готов жертвовать вкусом. Картофель чистим и нарезаем кружочками. 💡 Практический совет: Чтобы картофель точно пропекся и стал мягким, как масло, я использую хитрость: варим его ровно 2 минуты после закипания...
2 недели назад
Забудьте про дешевые турецкие базары! Показываю реальные цены в магазинах Измира в январе 2026 года
Многие до сих пор верят в миф: «В Турции всё копейки, особенно на рынках». Спешу вас расстроить — это уже давно не так. На днях мы специально поехали на большой базар (хотя он от нас далеко), надеялись закупиться посерьезнее. И что вы думаете? Ушли с пустыми руками! Смысла покупать на рынке просто не было. Оказалось, что картофель там стоит в два раза дороже, чем в супермаркете возле нашего дома. Но самое неприятное — это сервис. На рынке в Измире часто не разрешают выбирать овощи самим. А пока ты отвлекся, некоторые ушлые продавцы успевают подложить в пакет порченые или битые овощи...
2 недели назад
Соседка в Турции принесла крапиву со своей дачи, а я и не знала, что это так вкусно! Показываю, что я приготовила
Забытый суперфуд под ногами: Готовим крапиву по рецепту из Турции (вкусно, быстро и очень полезно). Раньше моё отношение к крапиве было очень простым. Для меня это было либо лекарственное растение, которое можно купить в аптеке, либо просто сорняк. Помню, как в детстве мама всегда собирала крапиву и кормила ею цыплят — для хозяйства вещь незаменимая, но чтобы подавать её к столу как основное блюдо? О таком я даже не задумывалась. Все изменилось здесь, в Турции. Недавно моя соседка-турчанка зашла в гости и принесла целый пучок свежей крапивы прямо со своей дачи...
2 недели назад
Нежнейший турецкий пирог «4 ложки»: всё смешали и в духовку!☕️🍰
Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который стал настоящим хитом в моей семье. Это турецкий пирог «4 ложки». Его называют так, потому что основные ингредиенты отмеряются очень просто. Пирог получается невероятно влажным, нежным и просто тает во рту. Если вы любите десерты с молочной пропиткой, то этот рецепт точно для вас! 🛒 Что нам понадобится? Для теста: Для молочной пропитки: В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем венчиком (сильно взбивать не обязательно, главное — однородность)...
5302 читали · 2 недели назад
Вместо обычного хлеба готовлю овощной! В составе тыква и брокколи: семья в восторге, а мне не стыдно за лишний кусочек 🥦🎃
Этот хлеб — настоящее открытие! В нем минимум муки и очень много овощей. Он получается ароматным, мягким и идеально подходит для полезных завтраков. Готовится проще простого! Этот хлеб — отличная база для ваших любимых перекусов. Его можно есть просто так, а можно дополнить ломтиком сыра и колбасы — это очень сытно и вкусно! Овощная основа прекрасно сочетается с мясными продуктами. 😍🧀 Овощная база (около 400 г): Для теста: 1. Подготовка овощей: Нарезаем тыкву, брокколи и перец кусочками. Отправляем в блендер и измельчаем до состояния мелкой крошки...
2 недели назад
Я могу есть этот суп каждый день! Турецкий чечевичный суп: уникальный вкус из простых овощей
Вы когда-нибудь задумывались, почему в турецких ресторанах обычный чечевичный суп кажется верхом кулинарного искусства? Весь секрет в правильной последовательности обжарки овощей. Сегодня я раскрою все секреты этого блюда. Турецкий чечевичный суп (Мерджимек Чорбасы) — это нежный, бархатистый и очень полезный обед. Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хотя бы раз в неделю! С приготовлением справится каждый, если следовать этой четкой инструкции. 1. Подготовка Первым делом хорошо промойте красную чечевицу под проточной водой...
289 читали · 2 недели назад