Вино

Возвращаемся к гранатам, мы про фрукты, если что. Сейчас в магазинах начинает появляться импортный фрукт, поэтому самое время расширить ассортимент напитков из граната. Сегодня мы займёмся вином. Особенности вина Напиток получается темно-янтарным или бордовым, а вкус – фирменная гранатовая кислинка и терпкость, а послевкусие и вовсе ореховое. В аромате вы встретите вишневые и табачные нотки. Средняя крепость напитка – 13–16%...

Мы решили заглянуть к французским монахам ещё раз. Один раз мы уже познакомились с шампанским, а сегодня нас ожидает ликер Шартрез, история которого не менее богата и интересна. Узнаем, как им лечились, каким чудом сохранился рецепт, и пройдемся по ассортименту. История Гранд Шартрез – название монастыря, в честь которого назвали и напиток. Он находится в Гренобле. По легенде, рецепт был получен монахами в 1605 году и имел название «эликсир долголетия». В 1737 году Жером Мобек, монастырский аптекарь, выпустил первую партию эликсира...

Вчера отмечался день попкорна. Если вы любитель ходить в кино, то явно хотя бы раз брали ведро воздушной кукурузы с собой на сеанс. Сегодня мы слегка пройдемся по истории этой закуски, а заодно выясним, как её можно сочетать с алкогольными напитками. Немного истории Автора попкорна мы уже установить никогда не сможем. Существует только информация, что воздушная кукуруза принадлежала коренным индейцам из восточного побережья США. Они служили и бусами, и предметом для гадания. Какую кукурузу используют? Для попкорна есть специальный сорт кукурузы, вы удивитесь, – взрывающийся...

Не так давно мы писали о том, куда девать виноградный жмых, если вам не хочется его выбрасывать. Одним из самых очевидных способов был сделать вторичное вино. Именно такой рецепт мы вам и предложим. Важно отметить Для вторичного вина подойдёт не только виноград. Можно использовать и жмых других фруктов: яблок, смородины, вишни и т.д. Виноград никакой исключительностью не обладает. Будет ли разница между обычным и вторичным вином? Конечно. Вино будет немного водянистым на вкус, так как все свои основные «силы» виноград потратил на первое вино, что логично...

Сегодня, кстати, 111 лет со дня покорения Южного полюса. Экспедиция во главе с Руалем Амундсеном сделала это впервые в истории. Затем, в 1958 году, уже советская группа ученых дошла до Южного полюса недоступности. Наши с вами напитки, конечно, значительно теплее, чем Южный полюс. Однако к температуре их подачи нужно относиться с не меньшей внимательностью. Поэтому всех полярников и экспедиторов мы поздравляем с праздником, а винокурам предложим полный список напитков и температур. Пиво Начнём с менее крепких...

Виноделы знают, сколько жмыха от винограда может остаться после приготовления. Некоторые сразу от него избавляются, а некоторые пускают на другие нужды. Именно про это мы сегодня и поговорим. Куда пристроить виноградный жмых? Вторичное вино Наверно, самый очевидный вариант. Жмых охотно пускают на второй круг. Вторичное вино имеет 2 вида: Для вторичного вина подойдёт любой сорт винограда. Другие напитки Раз уж можно сделать вино, то можно и чачу, и бренди, и просто самогон из жмыха, и многие другие производные напитки на основе винограда...