Дербент Вино

У нас очередное пополнение: в коллекции Эндемы теперь представлены тихие невыдержанные вина. Молодые, яркие, фруктовые, дерзко свежие, в общем, идеальные для летних поводов и активностей. Рассказываем о каждом. Концепция Эндемы — премиальная линейка тихих и игристых вин в моносортовом исполнении. Для ее создания мы используем исключительно местный виноград, выращенный на древних песчаниках, согретых жарким солнцем Дербента. Коллекция посвящена уникальному животному миру Дагестана. На этикетках вы...

Сочная, свежая, призывно красная, сводящая с ума одним только ароматом: клубника по праву носит титул главной ягоды леты. Сейчас в самый разгар сезона, время насладиться ей вдоволь. Подготовили три простых и вкусных рецепта и, конечно, подобрали к ним вина. Салат с клубникой, руколой и брынзой Не блюдо, а кладезь витаминов и пользы (даже ваш нутрициолог оценит). А небанальное сочетание соленой брынзы и сладкой клубники удивит даже гурманов. Совет — готовьте сразу двойную порцию. Ингредиенты: Клубника — 300 грамм Рукола — пучок Брынза — 50 грамм Кедровые орехи — горсть Оливковое масло — 2 ч...

Розе — главные посланники лета, беспечности и дольче вита во всей ее красе. Их популярность с каждым годом растет, а количество собранных лайков не уступает игристым. Нас «розовая лихорадка» тоже не обошла стороной — любим эти вина вне сезонов и настроений, и вам советуем. Как раз и повод отличный есть: каждый год во вторую пятницу июня винный мир отмечает День розе. Как делают Для производства розовых вин используют красные сорта винограда. Антоцианы — красящие вещества, содержатся в кожице (есть...

Пока Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан выясняли, кто из них «главный белый» на сцену незаметно вышел Алиготе. Лидеров ему, конечно, не подвинуть, но стать «новым модным» вполне. О незавидной судьбе сорта, новом прочтении и замечательных свежих игристых винах, читайте в этой статье...

Открываем долгожданный сезон пикников. Приготовление к ним чуть ли не приятней самого действа: льняная скатерть, сложенная в ремесленную корзину, изящные бокалы, приборы, закуски, багет, чей хруст мы предвкушаем заранее и поиск самой фотогеничной поляны с видом на закат. О том, что будет в ваших бокалах, мы уже позаботились. Тихие Современный пикник не предполагает сложной гастрономии, на природу чаще всего мы берем фрукты, сыр, хлеб, различные намазки, овощные и мясные закуски. Сложные выдержанные...

Белые игристые вина — привычная база, розовые — категория на любителя (мы, например, обожаем), а вот игристые в красном исполнении — редкая и весьма интересная категория, которая вызывает удивление у тех, кто видит и пробует их впервые. Разбираемся, почему так вышло. Особенности производства Из цвета уже понятно, что создают эти вина из красных сортов винограда. Антоцианы — красящие вещества содержатся в кожице винограда, поэтому на ферментацию (брожение) сусло отправляют вместе с мезгой. Подробно об основных методах производства игристых вин мы рассказывали здесь...

Этот сорт — уже сам по себе бренд. Он входит в тройку «белых» лидеров по популярности среди покупателей, занимает ключевые позиции в мировых посадках, чаще прочих мелькает в кино, бьет рекорды по стоимости белых вин, да и вообще живет свою лучшую жизнь. Сегодня этот сибарит отмечает день рождения, отличный повод, чтобы вновь поговорить о его достоинствах. Откуда Родина Шардоне — Франция, регион Бургундия. Здесь он полновластный «белый» король, а вина из местных аппеласьонов — желанные лекала для виноделов мира...

Наконец, дошла очередь и до вегетарианцев: сегодня разбираемся с сочным, полезным и вкусным пейрингом прямо с грядки. Кабачки, перцы, спаржа, баклажаны - подобрали вина к самым популярным и любимым овощам. Редис Настоящий первенец весны. Один цвет редиски действует как дофамин, а о витаминной пользе для организма и говорить не приходится. Этот овощ хорош как сам по себе, так и в разнообразных салатах. Если употребляете его соло (сливочное масло плюс морская соль), открывайте игристое в категории брют, например, нашу новинку Эндемы Бианка...

Весна оказалась щедрой на новинки. Сегодня рассказываем про долгожданное пополнение в нашей премиальной коллекции сортовых вин Эндемы — целых три образца! Концепция Премиальная линейка Эндемы — это моносортовые игристые вина из популярных сортов винограда: Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Алиготе и др., которые произрастают в дербентском терруаре на собственных виноградниках компании. На этикетках изображены эндемики Кавказа — животные, рыбы и птицы, обитающие на ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта...

В нашей гастрономической рубрике очередной рецепт: вкусный, легкий, полезный и по-весеннему сочный салат. Он быстро готовится и также быстро исчезает со стола. Кажется, мы знаем нового претендента на звание летнего фаворита...

Яркий, узнаваемый, с хрустящей кислотностью и незабываемой ароматикой, с тонами экзотических фруктов, крыжовника и свежескошенной травы, этот сорт — мировой хит и лидер продаж последних десятилетий. 2 мая он отмечает день рождения, кажется, это отличный повод, чтобы еще раз обсудить его достоинства...

Рыбные блюда не уступают мясным по вариативности сочетаний с вином. Спойлер — не только с белым. Подробности в нашем вкусном гайде. Карп Сытная и плотная рыба, единственным минусом которой может быть специфический тон тины...