Вкусная Химия

Общая информация: Пищевая добавка Е 302, или по-другому аскорбат кальция. Это синтетический антиокислитель белового цвета. Запах отсутствует, имеет слабо-кислый вкус. Хорошо растворяется в водных растворах. Также используется в продуктах питания в качестве фиксатора окраски. Польза: Добавка имеет целый ряд положительных свойств для организма, главное из которых антиоксидантная активность (гормональная, ферментная и иммунная защита)....

Общая информация: Пищевая добавка Е 301, или по-другому аскорбат натрия. Это синтетический антиокислитель белового цвета. Запах отсутствует, имеет кисловатый вкус. Хорошо растворяется в водных растворах. Также используется в продуктах питания в качестве фиксатора окраски. Польза: Добавка имеет целый ряд положительных свойств для организма, главное из которых антиоксидантная активность (гормональная, ферментная и иммунная защита). Вред:...

Общая информация: Пищевая добавка Е 300, или по-другому аскорбиновая кислота. Это синтетический антиокислитель белового цвета. Запах отсутствует, имеет кисловатый вкус. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также используется в продуктах питания в качестве регулятора кислотности и стабилизатор окраски. Имеет природный аналог. Польза: Добавка имеет целый ряд положительных свойств для организма, главное из которых антиоксидантная активность (гормональная, ферментная и иммунная защита). Вред:...

Общая информация: Пищевая добавка Е 297, или по-другому фумаровая кислота. Это синтетическое, порошкообразное консервирующее вещество. Имеет беловатый цвет, запах отсутствует. Имеет природный аналог. Также используется в производстве продуктов питания как регулятор кислотности. Польза: Данных о пользе фумаровой кислоты нет. Вред: Относительно безопасна, но при частом употреблении может отрицательно влиять на здоровье печени...

Общая информация: Пищевая добавка Е 296, или по-другому яблочная кислота. Это синтетическое консервирующее вещество с кисловатым вкусом, запаха не имеет. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также используется как регулятор кислотности. Имеет природный аналог. Польза: Полезные свойства проявляет только природный аналог. В основном добавка имеет синтетическое происхождение. Вред: Добавка может вызывать аллергические реакции и раздражение желудочно-кишечного тракта...