Пищевая добавка Е 297. Польза, вред, применение в продуктах питания
Общая информация: Пищевая добавка Е 297, или по-другому фумаровая кислота. Это синтетическое, порошкообразное консервирующее вещество. Имеет беловатый цвет, запах отсутствует. Имеет природный аналог. Также используется в производстве продуктов питания как регулятор кислотности. Польза: Данных о пользе фумаровой кислоты нет. Вред: Относительно безопасна, но при частом употреблении может отрицательно влиять на здоровье печени...