Ежедневный винный телеграф

Одним из новых ярких впечатлений от фестивалей "Виноград" стала винодельня «Темеринда», семейный проект Анны и Евгения Шумаковых на Таманском полуострове. История хозяйства началась с увлечения вином во время путешествий по миру. Постепенно хобби переросло в решение оставить жизнь в столице и посвятить себя виноградарству и виноделию. В 2021 году в станице Старотитаровская были высажены первые лозы, а также началось строительство погреба. Сегодня винодельня располагает современным оборудованием, имеет лицензию на производство тихих и игристых вин и уже выпускает первые релизы урожая 2024 года...

1) Русская Нормандия (Ленинградская область) Флагман "северо-западной школы": собственный сад, консультант из французской академии сидра и кальвадоса, ставка на купажи из сладких и горьких яблок французских и российских сортов. На MCA-2024 "Русская Нормандия" разделила 1-е место в категории айс-сидров ("Новая Нормандия Ice") и взяла несколько медалей в других номинациях; в 2022-м была среди трёх главных рекордсменов по числу дипломов. Основные черты — чистый яблочный сок прямого отжима (это будет...

Les Anges Chardonnay, Domaine du Beauregard, 2022, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция 100% Шардоне из владений семьи Деперно в Кот Шалоннез. Средний возраст лоз около 30 лет. Ферментация и выдержка во французском дубе около 12 месяцев, стиль ориентирован на минеральность и яркость фрукта, без излишней экстракции. Свежий не очень яркий аромат, желтое яблоко и груша, оттенки белых цветов, очень лёгкая ваниль и "дымок" от бочки, сортовой, узнаваемый. Тело среднее, невысокая (даже слегка недостаточная) кислотность, яблоко, ананас, цитрусовые...

Юго-запад Крыма, долина реки Кача, село Тенистое. Молодое хозяйство Uva Vallis («виноградная долина») ведёт 25 га виноградников; первые 15 га высажены осенью 2022 года, затем к ним присоединились новые участки и идет подготовка к первому собственному урожаю. А пока, на старте — негоциантская модель: ягода из села Родного, часть виноматериалов перерабатывали на мощностях Kalos Limen, параллельно двигаясь к собственной винодельне. Это сложный вопрос - имеющиеся земли классифицированы как "сельскохозяйственные...

Усадьба Зейбель — молодой семейный проект Анны и Эдуарда Зейбель в долине Альмы Бахчисарайского района Крыма. Первые лозы посадили в 2022-м, первый урожай собрали в 2024-м, а в 2025 году вышло дебютное вино — Гевюрцтраминер «Первый сбор». За это время у проекта сложился узнаваемый почерк: бережное органическое виноградарство, небольшие партии, чистый сортовой профиль без дуба и открытый диалог с сообществом винолюбов. Виноградники — на правом берегу Альмы, на сложном рельефе с перепадом высот между нижним и верхним краем виноградника порядка 120 метров...