Кто есть кто

"Золотая Балка" сегодня один из крупнейших производителей игристых вин в Крыму, с виноградниками площадью около 1400 гектаров и производственными мощностями порядка 10 миллионов бутылок игристого вина в год. При этом хозяйство выпускает как простые массовые вина, так и весьма интересные премиальные образцы. Сочетание довольно необычное, хотя для предприятия с такими площадями и возможностями вполне логичное. Историю винодельни принято отсчитывать с 1889 года, когда генерал-майор Александр Витмер заложил в Балаклаве винный подвал...

История Абрау-Дюрсо начинается в 1870 году, когда Александр II распорядился создать винодельческое хозяйство у озера Абрау и на речке Дюрсо. Указ был подписан в 1871 году. Земли относились к Удельному ведомству, то есть находились в системе владений царской семьи. Управление хозяйством поручили Дмитрию Васильевичу Пиленко, первому начальнику Черноморского округа. В 1871 году агроном Фёдор Иванович Гейдук был направлен в Европу для закупки лоз. В австрийском Йоганнисберге он приобрёл 10 тысяч лоз Рислинга, а также Португизер...

Дагестан в российском винном контексте недооценён, особенно в той части, что регион даёт редкую для России возможность работать высотой как инструментом, то есть заметно менять условия созревания, просто выбирая, где расположен виноградник, ниже на равнине или выше в предгорьях. На низких участках больше тепла и прямого солнца, созревание идёт быстрее, но чаще встаёт вопрос дефицита влаги и перегрева ягоды. На высотах сезон становится более растянутым, ночи прохладнее, суточная амплитуда ощутимее, легче удерживать свежесть и кислотность, а ароматический профиль получается полнее и ярче...

«Шумринка» — сосед Гай-Кодзора, фактически встречает вас на въезде в село, если ехать через Су-Псех от берега. Современное производство, линия емкостей из нержавейки, бочковая. Основана в 2016 году, к следующему году отметит десятилетие. Название — по протекающей поблизости речке Шумринке. Площадь виноградников — около 70 гектаров, из них в плодоношении 56; плотность посадки — «классическая» для региона, порядка 5200 лоз на гектар. Хозяйство изначально было заточено под производство, а не под винный...

Расположенная в долине реки Альма, винодельня начала свою историю ещё в 2008 году, когда возле села Вилино были высажены первые виноградники. Эта зона не нова для виноделия — ещё во времена СССР здесь культивировали лозу, но после "лихих" 90-х и начала 2000-х все они были утрачены. Alma Valley с самого начала выбрала путь работы с международными сортами винограда: Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Однако, на этом они не остановились. Здесь нашли место и редкие сорта, такие как Семийон — сорт капризный, чувствительный, но невероятно благородный в возрасте...