Заметки в голове

Ты это важно! Как важно найти время для себя. Порой кажется что ты ничего не успеваешь - дом, работа, домашние дела, ребенок, муж. Так легко погрузиться в эту рутину и забыть о самом важном человеке на свете - о себе. Достаточно уделить всего лишь полчаса - час свободного времени в день для себя, выполнить элементарные вещи, которые приносят радость в твою жизнь и всё, настроение уже кардинально меняется. Для меня это банальные вещи - с утра налепить патчи для глаз, выпить кофе из любимой кружки (подаренной подругами), потанцевать, спеть песню под укулеле, полежать в ванной, почитать книгу, обнять мужа или дочь не меньше чем на полминуты… я могу перечислять очень долго. Но если вы присмотритесь, то выполнение одного пункта из этого списка занимает меньше минуты, например, патчи. Бац, бац и готово. А выпить кофе? А если это кофе налито с любовью четырехлетней дочкой? Это же просто волшебный напиток. Даже если она любит настолько сильно что не увидела край кружки и все молоко оказалось на полу) Не забывайте о себе. Ведь ты очень важен. В первую очередь для себя. Это не про любовь и эгоизм, это про здоровое отношение к себе. И если тебе это сложно принять, задумайся почему.

Когда твоя дочь ходячий мем

Мандариновое варенье. Рецепт    Про это чудо-варенье я узнала в блоге моего любимого психолога Вики Дмитриевой. И его приготовление стало традицией вот уже 3 года. Спасибо большое ей! В конце года я подойду к этому процессу более масштабнее. Самая большая проблема приготовления - красивые баночки. Их я копила заранее, всем семейством поедая кабачковую икру Обломова и грибы опята из магазина Лента. Но быстрее просто заказать на вайлдберризе или озоне. Нам еще понадобиться красивая лента или бечевка, а также калька или мешковина для декорирования варенья. ВАЖНО!   Из 2 кг мандарин получается примерно 5 баночек варенья!    Итак, переходим к рецепту. Нам понадобится: 2 кг мандарин. Выбирайте без косточек и маленькие (они более красивые) 2 кг сахара Лимонная кислота 2 чайные ложки или 2 лимона. Ваниль/гвоздика по вкусу. Лично я не добавляю Приступим. Первым делом моем мандарины и отрываем у них “пимпочки”. Мандарины опускаем в кипящую воду и варим 3-5 минуток. Сливаем воду. Повторяем процедуру еще 2 раза - опускаем в кипящую воду, варим 3-5 мин. и сливаем воду. Это делается для того чтобы убрать горечь с кожуры. После того как мандарины прокипели в третий раз, делаем шоковое охлаждение, то есть перекладываем мандарины в кастрюлю с ледяной водой. Шоковое охлаждение помогает сохранить яркий и насыщенный цвет мандаринов.  Достаем мандарины, разрезаем поперек пополам. Укладываем в большую кастрюлю, в которой будут вариться мандарины. Укладываем срезом вверх. Когда уложили первый слой, то посыпаем обильно сахаром. Затем второй слой, третий и так далее, пока не закончаться мандарины. Последний слой будет слой сахара. Накрываем крышкой и оставляем в теплом месте, чтоб сахар растворился. Не мешать и кастрюлю не трясти. День второй. Через сутки эту же кастрюлю (не мешая и ничего не добавляя) поставить на медленный огонь. Варим 30-50 минут. Если появляется желтая пена - убираем ее, воду не добавлять! Сироп итак будет достаточно жидкий. Далее добавляем сок двух лимонов или две чайные ложки лимонной кислоты, гвоздику и ваниль (если любите). Варим еще 5 минут и выключаем. Готовое варенье разложить по стерилизованным баночкам. На самом деле в начале будет делать это сложно, чтобы они не падали и красиво размещались в баночке. Но затем станет намного легче. Далее украшаем баночки и ставим в холодильник. У меня такое варенье не хранится долго. Дарю обычно друзьям и родным. Также такое варенье можно выставить на продажу. Дочитали? Спасибо за внимание, сохраняй и не забудьте поставить лайк.

Часть шестая. Про кино Иногда я представляю что наша жизнь как некий сериал или фильм. У кого-то это сплошная драма, у кого-то комедия или даже комедия с примесью ужасов. Далее в моем сознании заходит толпа зрителей в такой просторный уютный зал с красными мягкими креслами, располагаются удобненько и им включают экран для просмотра такой важной киноленты. Порой кажется что при просмотре моего комедийного приключенческого романа все зрители закидают экран попкорном и надеюсь, не сладким, он мне не нравится. Останется лишь маленькая группка людей, которым будет по-настоящему интересно и любопытно увидеть развязку и финал данного фильма. Хотела бы я поменять его на детективную историю или триллер? Вряд ли. Но мы сами решаем какой стиль и жанр будет у этого кино. Сами решаем как будет развиваться сюжет и чем закончится. И может даже так случиться что его прервут и мы так и не узнаем счастливый конец? Все может быть. Но полностью от нас зависит как будет создаваться эта история, сколько в ней будет счастливых и ценных моментов, моментов здесь и сейчас, а не потом, когда зрителей совсем не останется. Кто-то спросит "а нужны ли зрители вообще?". Я не знаю. Знаю лишь то, что лично я бы хотела чтоб о моем фильме говорили, когда он закончится окончательно. Чтоб он кого-то научил верить в себя, кого-то зарядил уверенностью, а кому-то просто подарил частичку добра, которая приумножится и разнесется по всему свету, делая мир светлее. А пока не останавливаемся и снимаем дальше...

Часть пятая. Личное, про семью. Изначально, когда я начала писать, я думала что буду публиковать заметки о путешествиях, трудностях и красоте другого города. Но сейчас, я чувствую важным написать о своей семье. Я действительно считаю что мне повезло быть дочкой своих родителей. Также как и родной сестрой своего брата и сестры. Дети не приходят просто так в семью. Но я ни разу не задумывалась почему пришла я? С самого рождения мне прививали окружающие что нашу семью можно ставить в пример. Какие замечательные дети растут у наших родителей. Какой сложился “быстрый” семейный союз, основанный на взаимопомощи. Да, действительно так. Мы (сестра, брат и я) всегда были воспитанными и хорошими детьми. Всегда старались приходить на помощь друзьям и семье. Всегда верили в добро и пытались его сотворить и сохранить в этом мире. Мы проходили через разные этапы и моменты в наших отношений -  момент, когда ты берешь вину брата на себя, а потом он заявляет что “ты сама виновата и он ничего не сделал”. Момент, когда в очередной ссоре из-за очередной глупости пытаешься выбесить сестру та-ким спо-кой-ным и ти-хим го-ло-сом, а в ответ она  вцепляется в твои волосы как кентавр и дубасит по голове. Или еще один момент когда вы втроем поставили басню “о вороне и лисе” или песню “расскажи, Снегурочка, где была” на новый год родителям. Все было в наших отношениях - доброта, злость, взаимопомощь, доверие, гнев, ненависть, безразличие, дружба и, конечно же, любовь. Я искренне не могу даже представить каково это, прожив и пройдя такой путь вместе, не общаться годами. Знаю, что есть братья и сестры, который росли вместе, но их интересы настолько разные, что они совершенно не общаются. Я не могу представить, да даже не хочу, каково это. Что касается моих родителей…Их история знакомства развивалась молниеносно. Папа сделал маме предложение на третий день знакомства. Мама согласилась. Не прошло и месяца как они поженились. Еще через месяц папа уехал служить в Афганистан. Мама писала ему письма, он ей в ответ. Потом папа приехал и уже после родились с небольшой разницей в возрасте мы трое. Эту историю я часто привожу в пример. Пример любви и уважения. Спустя более 25 лет мама призналась что испытывает к папе огромное уважение, но не любовь. Призналась она мне в этом тогда, когда я пыталась разобраться в своих чувствах к своей настоящей первой любви и спросила ее совета. Тогда я расплакалась. А мама ответила что я просила сказать правду и она была со мной честна. Я прошла все этапы - отрицание, гнев,  торг, депрессию и в итоге я пришла к принятию. Это ее жизненный путь и я это уважаю. Также как ее спутника жизни, ее первую любовь. Надеюсь, когда-нибудь, мой папа поймет ее и простит.  Я благодарна ей и папе за то что подарили мне жизнь. Жизнь моему брату и сестре. Я благодарна за то, что они воспитали меня такой. Подарили такой жизненный опыт. За то что мои родители - это они. Если бы мне однажды сказали: “Выбери родителей. Можно выбрать себе в родители кого угодно, кого ты пожелаешь”, я бы не раздумывая выбрала их. Сейчас, находясь за две тысячи километров от них, и размышляя почему я не испытала никаких слез при расставании с ними, я понимаю почему. Они всегда в сердце, наше общение несмотря ни на что продолжиться с ними, они становятся еще ближе. Сейчас я еще сильнее благодарна им за поддержку, за их чувство юмора, чувство такта и за их любовь. За их веру в меня и мое светлое будущее…