Шеф Влад

Десять лет я работал поваром. Я знаю, как заставить людей думать, что они едят искусство. На самом деле они едят картошку. Но поданную так, что они готовы платить тысячу рублей за порцию. Я не горжусь этим...

Десять лет я работал поваром. Я умею готовить так, что люди плачут. Не от горя. От вкуса. Но в последнее время я чувствую себя неуверенно. Потому что в ленте новостей я вижу чудо. Люди готовят стейк за две минуты...

Помните тот момент, когда вы переворачиваете котлету на сковороде, а она не переворачивается. Она рассыпается. Как ваша личная жизнь после третьего года совместной жизни. Вы смотрите на эту массу фарша, которая должна была быть гордым блюдом, и чувствуете себя неудачником...

Помните тот момент, когда вы поднимаете губку для посуды, слегка нажимаете на неё, и оттуда вытекает серая мутная жидкость? Не вода. Именно жидкость. С собственным характером. В этот момент внутри что-то ёкает...

Десять лет я работал на кухне. Я умею жарить стейки, разделывать рыбу и делать соусы, которые заставляют людей плакать от счастья. Но когда дело доходит до выпечки, я превращаюсь в студента-первокурсника перед экзаменом по органической химии...