Шеф Влад

Знаете, что я понял? Самая страшная ложь — не в новостях. Она на упаковке. Вот вы берёте йогурт «натуральный». Пачка говорит: «Без консервантов», «Фермерский продукт», «Как у бабушки». Переворачиваете — а там состав на пять строк мелким шрифтом...

Каждую неделю вижу одну и ту же трагедию. Вы приносите из магазина пакет овощей. Красивые, свежие, пахнут землёй и летом. Проходит три дня. Вы открываете холодильник — а там кладбище. Огурцы превратились в слизь...

Я недавно разбирал антресоли. И нашёл её. Потрёпанная тетрадка в клеточку. Чернила выцвели, страницы в масляных пятнах, уголки загнуты. Бабушкина кулинарная книга. Открываешь — и пахнет ванилью, корицей и советским дефицитом...

Последние лет пять наблюдаю новую религию. Сахарозаменители. Люди переходят на «нулевые» сиропы, «лёгкие» йогурты, «диетическую» колу. И свято верят: вот оно — спасение. Сладко, вкусно, ноль калорий. Можно лопать торты без сахара и худеть...

Я 10 лет смотрю, как люди убивают продукты. Нет, не готовкой. Заморозкой. Знаете этот печальный ритуал? Купили три кило клубники в июне. Дома помыли, засыпали сахаром, закинули в морозилку одним большим пакетом...