Шеф Влад

Масленица всегда была для меня праздником тепла, радости и веселых гуляний. С детства я любил кататься на горках, участвовать в народных играх и, конечно же, есть блины, приготовленные бабушкой. Теперь я стараюсь отмечать Масленицу так же широко, участвуя в традиционных гуляниях. И одно из самых интересных мероприятий в этом году – Широкая Масленица на Изумрудном Озере в Токсово.  Традиционный праздник на Изумрудном озере 2 марта 2025 года на территории Центра активного отдыха «Изумрудное озеро»...

Масленица — время блинов, но что делать, если хочется сохранить баланс между праздничным настроением и здоровым питанием? Предлагаем рецепт низкокалорийных белковых блинов, которые порадуют вкусом и не нарушат ваши планы! Готовятся они быстро, а ингредиенты подобраны так, чтобы блюдо оставалось сытным, воздушным и полезным.  Почему этот рецепт стоит попробовать? - Всего 150 ккал на порцию (рецепт рассчитан на 2 порции).  - Высокое содержание белка — 18 г на порцию.  - Без сахара, глютена и лишних жиров...

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами одной из своих самых любимых кулинарных находок. Если вы, как и многие другие, относитесь к тем, кто оставляет корочки от пиццы на тарелке (и даже не смотрит в их сторону), то эта статья — для вас. Я лично был таким же скептиком, пока однажды не попробовал один особенный соус, который полностью изменил моё мнение о "краешках" пиццы. Почему корочки остаются нетронутыми? Давайте честно: корочки часто кажутся лишними, потому что они либо сухие, либо слишком пресные...

Каждый Новый год мы стараемся удивить близких чем-то особенным. Однако в суете праздников легко скатиться в привычные рамки: оливье, шуба, традиционные закуски. А ведь можно внести яркость и разнообразие в праздничный стол, сохранив любимые ингредиенты, но подав их с новой стороны! Сегодня я предлагаю два оригинальных рецепта, которые точно удивят гостей. Они готовятся легко, выглядят эффектно и, главное, очень вкусны. Яркий салат с крабовыми палочками и апельсинами Крабовый салат давно стал любимцем...

Салат "Оливье" — это символ новогоднего стола, традиция, без которой сложно представить празднование. Его готовят из года в год, нарезая гору ингредиентов и смешивая их с майонезом. Но иногда хочется внести свежие нотки в привычное меню и удивить близких чем-то новым. Можно ли заменить "Оливье" так, чтобы стол сохранил атмосферу праздника? Да, и это проще, чем кажется. В этой статье вы найдете три рецепта салатов, которые станут достойной альтернативой "Оливье". Один из них готовится из ветчины,...

Когда за окном метель, а мороз кусает за нос, ничего не хочется больше, чем укутаться в плед и согреть руки чашкой горячего напитка. Традиционный глинтвейн — символ зимнего уюта, но что делать, если вы не пьёте алкоголь или готовите что-то для детей? Выход есть: безалкогольный глинтвейн, который не уступает по аромату и вкусу своему оригиналу.   А если вы любите цитрусовые, обратите внимание на грог — родственник глинтвейна с яркими нотами лимона и пряностей. В этой статье мы собрали лучшие рецепты и секреты, которые сделают ваш зимний вечер незабываемым...

Вечер, за окном падает снег, а вы уютно устроились под теплым пледом. Единственное, чего не хватает — это чашка горячего, ароматного напитка, который согреет и успокоит после долгого дня. Представляем вам горячую версию популярного коктейля "Сонная девушка". Этот напиток — не просто тренд, а настоящий вечерний ритуал расслабления и заботы о себе.   В новом формате коктейль объединяет природные успокаивающие компоненты: вишневый сок, богатый мелатонином, магний для снятия напряжения и легкую шипучесть, которая придает напитку уникальную текстуру...

Зима или осень, дождь за окном и холодный ветер? Вот те времена, когда хочется чего-то по-настоящему уютного и согревающего. Но как быть, если вы следите за питанием и не хотите утяжелять свой рацион? Ответ прост — сырный ПП крем-суп! Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, пользу и простоту приготовления. А ещё оно буквально обнимает вас своим теплом и ароматом.   Готовы отправиться в гастрономическое путешествие? Тогда давайте разбираться, как сделать этот суп незабываемым.   Что делает...

Кулинария — это не только про вкус, но и про стиль жизни, технологии и заботу о планете. Каждый год открывает перед нами новые горизонты, вдохновляя пробовать, экспериментировать и переосмысливать то, что мы едим. 2025 год обещает стать временем больших перемен: индивидуальный подход, устойчивость и новые вкусовые открытия. Давайте разберем, какие тренды будут править кухней в следующем году — и как они найдут отражение в моем блоге о правильном питании.   Представьте себе: еда, идеально подходящая под ваши генетические особенности, цели и настроение...

После праздников, особенно после Нового года, часто остаются контейнеры с холодцом. Иногда он просто теряется в холодильнике среди множества блюд, а иногда его уже не хочется есть в классическом виде. Отличное решение — приготовить из холодца ароматный, наваристый суп, который готовится всего за несколько минут. Такой способ не только экономит время, но и позволяет избежать лишних трат, ведь мы используем то, что уже есть под рукой.  Почему стоит попробовать этот рецепт?  1. Экономия времени: суп готовится за 5-10 минут...

Многие люди, следящие за своим питанием, считают, что выпечка — это не для них. Ведь так легко попасть в ловушку лишних калорий и углеводов. Но что, если я скажу вам, что можно наслаждаться вкусными блюдами, не нарушая принципы здорового питания? ПП выпечка — это настоящая находка для тех, кто ценит вкус и заботится о своем теле. В этой статье я поделюсь с вами двумя потрясающими рецептами, которые изменят ваше представление о правильном питании. Если вы любите вкусную выпечку, но не хотите лишних...

Кто сказал, что вкусное и сладкое несовместимо с правильным питанием? Секрет в том, чтобы заменить вредные ингредиенты полезными и приготовить десерты, которые не только порадуют вкус, но и подарят вашему организму лёгкость. В этой статье — два проверенных рецепта ПП-выпечки, которые покорили тысячи людей своей простотой, пользой и великолепным вкусом.   Не важно, вы только начинаете путь к ЗОЖ или давно придерживаетесь правильного питания — эти рецепты подходят для всех! Готовы? Тогда сохраняйте и делитесь, ведь такие находки — это настоящее золото!   Рецепт №1...