Шеф Влад

Когда я впервые услышал про икру из манки, первая мысль была простой: люди, вы там совсем с ума сошли? Скоро, видимо, научимся делать шашлык из овсянки, а стейк из гречки будем подавать на юбилей. Но любопытство повара оказалось сильнее здравого смысла. За 10 лет работы с едой я привык не делать выводов, пока сам не попробую приготовить блюдо. Купил обычную пачку манной крупы, достал сковороду и решил проверить, можно ли сделать бюджетную намазку, которая по текстуре напоминает рыбную икру. Результат меня удивил...

За 10 лет работы с едой я понял одну простую вещь: дорогой продукт не всегда делает блюдо вкуснее. Иногда мы переплачиваем за привычное название, красивую упаковку и собственную уверенность в том, что подешевле значит похуже...

До зарплаты ещё несколько дней, в кошельке грустит последняя купюра, а холодильник демонстрирует философскую пустоту. Знакомая ситуация? За 10 лет работы на кухне я понял одну вещь: вкусный ужин зависит не только от стоимости продуктов, но и от умения с ними обращаться. Можно потратить приличную сумму и приготовить ерунду. А можно взять обычную курицу, картошку и капусту и накормить себя так, что добавки захочется даже после тяжёлого рабочего дня. Сегодня покажу, как организовать питание на три дня примерно за 750 рублей...