Chef Miros

1. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера. 2. Выложите нарезанные баклажаны на бумажные полотенца и тщательно промокните, чтобы убрать лишнюю влагу. 3. Переложите баклажаны в пакет или миску, добавьте крахмал, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся нашей смесью. (не переживайте если добавили много крахмала , лишний сам отпадёт, прилипнет столько, сколько нужно). 4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейник и обжарьте баклажаны порциями до золотистой корочки и хрустящей текстуры ...

1. Очищаем, моем, нарезаем и отвариваем до готовности наши 3 картошины. Сливаем всю воду. Перекладываем картошку в миску и слегка разминаем толкушкой, но без фанатизма, тут мы не делаем пюре - нам нужно просто убрать крупные кусочки. На блендер даже не смотрите: он всё превратит в клей, и наши шарики развалятся. 2. В картошку - 1 столовую ложку муки, Соль, перец, паприка - по вкусу, и сыр, сыр, сыр😊 Быстро перемешиваем вилкой. И сразу отправляем колобков гулять, в сухари, чтобы оделись в них с головы до ног...

• Фарш любой – 400 гр. (У меня был куриный, но берите тот, который любите. Мой совет: лучше не брать чистую говядину, она суховатая и менее клейкая, сложнее лепить.) • Сыр – 150 гр. (Сыр лишним не бывает, можно добавить и больше!) • Яйца для начинки – 4 шт. (И ещё 1 сырое для панировки.) • Мука и Панировочные сухари – по 100 гр. (Они обеспечат тот самый хруст.) • Специи: Перец черный молотый, чеснок – по вкусу. (И любые приправы для фарша.) • Зелень (петрушка, укроп) – 20 гр. (Или любая "забытая зелёная травка" из холодильника...

Тесто: Крем: Дополнительно: 1. Займемся приготовлением теста, которое очень напоминает нам блинное. Можете использовать для смешивания всех ингредиентов как миксер, так и просто венчик. 2. Разбиваем в миске яйца, туда же сахар, перемешали. Далее вливаем часть молока, снова перемешиваем. Добавляем всю просеянную муку с щепоткой соли, тщательно перемешиваем. Затем вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. В конце добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем. Должно получиться жидкое, однородное тесто...

1. Берём клубнику, моем, отделяем хвостики. Желательно настоящую - ту, что выросла на солнце, а не валялась на полке в гипермаркете с февраля, мечтая стать джемом. 2. Настал момент истины - добавляем сгущёнку. Добавляем нашу сгущёнку в клубнику. 3. Измельчаем нашу вкусную смесь блендером, превращаем в однородную массу. Взбиваем до состояния «ммм... уже бы ложечку попробовать». 4. Разливаем смесь по формочкам. Если формочек нет - ничего страшного, подойдёт всё, во что можно что-то налить. Одноразовые стаканчики, пластиковые рюмки, старые силиконовые формы для кексов - всё пойдёт в дело...

🛒 Ингредиенты : 💡 Если есть орешки — будет ещё вкуснее. Но можно и без них: это как смотреть фильм без попкорна — не идеально, но на сюжет не влияет. Приготовление: 1. Выливаем сгущенку в кастрюлю с толстым дном. Чем толще дно — тем меньше шансов, что вы потом будете мыть кастрюлю, стоя в углу кухни и печально оттирая пригоревшую карамель. 2. Добавляем в сгущёнку какао. Тут начинается шоколадная магия: смесь сначала будет вредничать и не хотеть становиться однородной, но вы не сдавайтесь! Берём ложку или венчик и перемешиваем до полной гладкости...

Нам понадобится: Приготовление: 1. Берём самую обычную миску. Главное - чтобы она выдерживала кипяток. 2. С мыслью “что же было первее - курица или яйцо?” разбиваем два яйца и выливаем в миску. Главное - в раздумьях не уронить туда скорлупу. 3. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем. Не надо взбивать, как гоголь-моголь - это не коктейль, достаточно просто смешать желток с белком. 4. Добавляем молоко - столько же по объёму, сколько получилось яичной смеси. Ценители немецкой точности могут...

Приготовление: 1. Смешайте сгущённое молоко с какао до однородности. Пусть шоколадная масса будет гладкой, как утренний кофе без комочков. 2. Добавьте в нашу смесь растопленное сливочное масло (в микроволновке-это дело пары секунд) и хорошо перемешайте — теперь у нас дружная шоколадная команда. 3. Печенье измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки. Хотите почувствовать процесс? Давите руками — вспомните детство! 4. Добавляем печенье в шоколадную массу и мешаем до состояния мягкого «теста»...

Ингредиенты: Мука – 300 г. Разрыхлитель – 9 г Сода – 2 г. Сливочное масло – 200 г. (желательно 82,5%) Сахар – 230 г. Яйца – 200 г. (4 шт С1 или 3 шт С0). Творог – 300 г. (жирность 5% или 9%) Цедра - 1го апельсина и лимона Изюм – 80 г. Курага – 50 г. Совет: Перед началом приготовления все ингредиенты из холодильника должны быть комнатной температуры (примерно градусов 18). Поэтому заранее подготавливаем. И да, лучше взять поглубже чашу, чтобы миксер не раскрутился на всю катушку, раскидывая масло по всей кухне...

Ингредиенты: — Сыр с плесенью (камамбер) – 1 шт.  — Бекон – 1 упаковка (150 гр) — Грудка куриная (2 вырезанных кружочка) – 200 гр. — Хлеб тостовый – 2 шт. — Аджика – 2 ст. ложки — Чеснок – 2, 3 зубчика — Перец черный молотый – по вкусу. — Зелень руккола – 20 гр. Приготовление: 1. Берем куриную грудку, прикрываем пакетом и слегка отбиваем. Если у Вас как и у меня нет молоточка — берём толкушку. Главное — не переусердствовать, нам нужна грудка, а не куриное пюре. 2. Почти, как на уроке труда: Прикладываем коробочку от сыра к куриной грудке и вырезаем кружки...

Ингредиенты: - Батон – 1 шт. (берите побольше, аппетит приходит во время еды) - Яйца – 5 шт. - Бекон – 150 г - Сыр разных сортов – 200 г - Зелень (петрушка, укроп) – 30 г - Чёрный молотый перец – по вкусу Приготовление: 1. Срезаем верхушку батона и вынимаем мякоть. Не увлекаемся — дырки нам не нужны, это не Титаник, а вкусный кораблик. 2. Аккуратно разбиваем яйца в батон, оставляя желтки целенькими — отправляем их в плаванье на нашей хлебной лодочке, как маленькие солнышки. 3. Посыпаем нарубленной зеленушкой (укроп, петрушка-на Ваш вкус)...