Винодельня Шато Ай-Даниль

Виноградарство и виноделие в нашей стране имеет непростую историю: впервые лозы были завезены на территорию России ещё в античные времена, а в XVIII веке началось активное разведение виноградников на юге России. И сейчас на территории России и стран СНГ произрастает более 3000 сортов винограда, как международных, так и автохтонных сортов. А площадь виноградных насаждений в России впервые в постсоветской истории превысила 100 тыс...

В преддверии Международного дня Каберне Совиньон хотим познакомить вас с некоторыми любопытными фактами об этом сорте винограда: ✔️Этот сорт появился в результате естественного скрещивания французских сортов винограда Каберне Фран и Совиньон Блан, которое произошло на юго-западе Франции где-то в XVII веке. ✔️Каберне Совиньон наиболее совместим с дубом: благодаря своей полноте и структуре, он идеально выдерживается в бочках. Выдержка смягчает агрессивные танины, свойственные этому сорту, и добавляет вину сложность и элегантность, характерные для его великолепных вин...

Бомонд - выдержанный Алиготе с его утонченными ароматами спелой груши, ванили, айвы, меда и сухих трав хорошо сочетается с морепродуктами, жирной рыбой и даже выдержанным сыром. 📌Собрали для вас весь спектр блюд для идеальной пары к нему: 🔴Устрицы: Соленые нотки выдержанного Алиготе дополняют соленый вкус устриц. 🔴Рыба на гриле: Сложный вкус, ощутимая кислотность, минеральность и структура вина усиливают нежный вкус рыбы, приготовленной на гриле. Жирная рыба: кислинка Алиготе придает пикантность таким блюдам, как лосось или форель...

Мир вина полон аспектов, влияющих на его качество и одним из ключевых является классификация отдельных видов винодельческой продукции: ординарное вино, марочное и коллекционное. Понимание этих категорий позволяет не только разбираться в винах, но и находить идеальное решение для любого повода. 📌Эти названия ищите на контрэтикетке: 🔴Вино ординарное которое выходит в продажу после 1 января, следующего за годом сбора урожая...

Один из самых любимых алкогольных напитков в России – портвейн. Исторически родина этого крепленого вина – Португалия, но в России это название стали применять ко всем крепленым винам, в том числе, произведенным в Крыму. В чем сходство и различие португальских портвейнов с крымских и можно ли вообще называть их так – сейчас расскажем. Портвейн, или Porto, в его оригинальном историческом виде появился в долине Дору в XVII–XVIII веках. Его расцвет связан с Метуэнским договором между Португалией и Англией, который способствовал экспорту крепленых вин...