Найти в Дзене
Матча или кофе: что пить по утрам и почему многие уже переключились
Вы открываете глаза, идёте на кухню и тянетесь к кофеварке. Так начинается утренняя рутина у 80% людей. Но за последние пару лет в эту привычку вклинился зелёный порошок из Японии. Матча перетягивает на свою сторону кофеманов со стажем, и у них на это есть конкретные причины. Давайте разберёмся: где кофе сильнее, где матча выигрывает, и кому вообще есть смысл что-то менять. В чашке матча — около 70 мг кофеина. В эспрессо — 95 мг. Разница небольшая, но ощущения от этого кофеина отличаются так сильно, что сравнивать их по цифрам бессмысленно...
1 день назад
Аффирмации на день: — Я не обязана делать всё идеально. Иногда просто сделать — уже достаточно. — Сделай глубокий вдох… и выдох. Приляг на кровать, почувствуй, какая она мягкая — срочных подвигов здесь и сейчас не требуется. — Мир не развалится, если я сейчас спокойно попью матчу и полчасика послушаю пение птиц. 🫂 Обнимаем, не спешите! Качественный чай матча найден здесь. 🍵
2 дня назад
Что такое матча и как его приготовить дома
Матча — японский зелёный чай в виде порошка. Вы не завариваете листья и не выбрасываете их. Вы размешиваете порошок в воде и выпиваете лист целиком. Поэтому в организм попадает в разы больше полезных веществ, чем из обычного зелёного чая. За три-четыре недели до сбора чайные кусты накрывают навесами. Без прямого солнца лист начинает вырабатывать больше хлорофилла и аминокислоты L-теанина. Отсюда яркий зелёный цвет и мягкий сладковатый вкус. После сбора листья пропаривают, сушат, убирают стебли и прожилки...
3 дня назад
Dirty matcha — напиток, ради которого кофеманы изменяют эспрессо
Если вы до сих пор думаете, что матча — это что-то слишком «зожное» и далёкое от настоящего кофейного кайфа, dirty matcha сломает все ваши стереотипы. Этот напиток уже пару лет не выходит из топа заказов в продвинутых кофейнях Москвы, Петербурга и далеко за их пределами. Разберёмся, что в нём такого особенного, почему бариста по всему миру от него в восторге, и как приготовить его дома, чтобы было не хуже, чем в кафе. Dirty matcha (дословно — «грязный матча») — это матча латте, в который добавлен шот эспрессо...
6 дней назад
Какое растительное молоко подходит для матча латте? Разбираем 4 вида альтернативного молока ↓
Если вы хотите приготовить идеальный матча латте дома, первый вопрос — какое молоко выбрать? Растительное молоко давно перестало быть экзотикой: его добавляют в кофе, смузи и, конечно, в чай матча. Но не каждое подойдёт. В этой статье расскажем, в чём разница между видами и какое лучше всего раскроет вкус матча. Классика среди растительных аналогов. Соевое молоко десятилетиями остаётся самым популярным заменителем коровьего — и не зря. По содержанию белка оно максимально приближено к животному молоку, при этом в нём меньше насыщенных жиров и холестерина...
1 неделю назад
Полезные рецепты для вашего организма🤍🍃 А качественный матча для приготовления этих полезных напитков можно найти тут. #матча #чайматча #японскийчай #историяматчи #матчачай #чайныеритуалы #осознанноепитание #здоровыйобразжизни #матчалатте #матчавроссии
1 неделю назад
Как заварить чай матча дома без комочков: секретный гид, если у вас нет японского венчика
Вы когда-нибудь заказывали матчу в кофейне? Идеальная зеленая пенка, нежный вкус, никакой горечи. А потом покупали заветную баночку домой, заливали кипятком, и что-то шло не по плану. Знакомо? Спокойно! Чтобы приготовить напиток как в лучшем матча-баре Киото, не нужно быть чайным мастером в десятом колене. Нужно знать всего 3 правила и пару лайфхаков. Разбираемся, как приручить этот капризный суперфуд на обычной кухне. Если вы заливаете матчу кипящей водой, вы убиваете и вкус, и пользу. Кипяток обжигает нежный лист, из-за чего напиток начинает нещадно горчить...
1 неделю назад
Ваше тело скажет «спасибо», если вы ↓ 1. Будете чаще откладывать гаджеты. Постарайтесь отследить, в каких позах вы сидите в телефоне. К сожалению, мамы были отчасти правы: из-за классической позы, когда вы сидите в телефоне, ухудшается дыхание, зажимается диафрагма, страдает осанка и зажимаются мышц не только в теле, но и в лице. 2. Будете чаще заменять кофе на зеленый чай (как листовой, так и матча). Кофеин в чае действует дольше, но мягче. Влияет на концентрацию, снижает тревожность и улучшает состояние кожи. 3. Будете чаще делать разминку или йогу. Даже простая растяжка на 15 минут (при условии регулярности) снижает стресс, дает подвижность суставам, улучшает кровообращение, снимает избыточную нагрузку с и без того перегруженных и зажатых мышц. Ссылка на наш матча — тут, а на правильные привычки и свободное тело — в вашей голове 🤍
1 неделю назад
Где купить качественный чай матча на маркетплейсах и не нарваться на подделку? Гайд для любителей полезного ↓
На маркетплейсах легко обмануться. Красивые фото чая матча, хвалебные отзывы, заманчивые цены — всё выглядит идеально. Но реальность часто разочаровывает: вместо насыщенного зелёного порошка вы получаете тусклую смесь с неприятным запахом. Получается, что за свои деньги вы покупаете не матчу, а её бледную копию. Ведь 80% того, что продается под видом матча на маркетплейсах — это низкосортный кулинарный порошок из старых чайных листьев. Пить это в чистом виде просто невозможно. Как же найти тот самый...
1 неделю назад
Матча для кожи и красоты: правда или маркетинг
Матчу всё чаще называют напитком для красоты. Её добавляют в бьюти-рутины, советуют для сияния кожи и называют зелёным детоксом. Но давайте разберемся, действительно ли матча влияет на кожу или это просто красивый маркетинг? Матча — это порошковый зелёный чай, который мы употребляем целиком. А значит, вместе с напитком организм получает больше активных веществ, чем из обычного листового чая. В матче есть антиоксиданты, кофеин и аминокислоты. Именно они чаще всего фигурируют в контексте кожи, тонуса и красоты...
2 недели назад
Вы знали, что в Азии матча-латте часто делают иначе. В качестве слоя матча во многих кофейнях и чайных используют именно койча. Койча — густой чай темно-зеленого цвета, гуще по консистенции, чем усуча. Его готовят круговыми движениями и не вспенивают, а просто размешивают до однородности. Что это даёт в латте? ▫️насыщенный зеленый слой ▫️яркий вкус ▫️более плотная и тягучая текстура напитка Попробуйте, если любите насыщенный матча-вкус, но обязательно используйте церемониальный матча. 🤍🍃 🔗 Наш матча можно найти на OZON по ссылке.
2 недели назад
Церемониальный и кулинарный матча: в чём разница и какой покупать?
Если вы хоть немного разбираетесь в матча, то точно сталкивались с этим выбором. Церемониальный или кулинарный? Названия звучат красиво, но редко кто объясняет их доступным языком. Давайте разберёмся, какой матча для чего нужен и какой покупать именно вам. Церемониальный матча — это чай, который предназначен для питья в чистом виде, без молока, сахара и добавок (койча или усуча). Его вкус должен быть мягким, свежим и сбалансированным. Такой матча не должен быть резко горьким или тяжёлым. Для него используют молодые чайные листья...
2 недели назад