Как готовить матча🍃

Если вы хотите приготовить идеальный матча латте дома, первый вопрос — какое молоко выбрать? Растительное молоко давно перестало быть экзотикой: его добавляют в кофе, смузи и, конечно, в чай матча. Но не каждое подойдёт. В этой статье расскажем, в чём разница между видами и какое лучше всего раскроет вкус матча. Классика среди растительных аналогов. Соевое молоко десятилетиями остаётся самым популярным заменителем коровьего — и не зря. По содержанию белка оно максимально приближено к животному молоку, при этом в нём меньше насыщенных жиров и холестерина...

Вы когда-нибудь заказывали матчу в кофейне? Идеальная зеленая пенка, нежный вкус, никакой горечи. А потом покупали заветную баночку домой, заливали кипятком, и что-то шло не по плану. Знакомо? Спокойно! Чтобы приготовить напиток как в лучшем матча-баре Киото, не нужно быть чайным мастером в десятом колене. Нужно знать всего 3 правила и пару лайфхаков. Разбираемся, как приручить этот капризный суперфуд на обычной кухне. Если вы заливаете матчу кипящей водой, вы убиваете и вкус, и пользу. Кипяток обжигает нежный лист, из-за чего напиток начинает нещадно горчить...