Brim Club

В прошлый раз говорили о “Селедке под шубой”, поэтому сегодня поговорим о его главном герое со звездочкой - о майонезе. Вроде бы банальный соус, а на деле целая культурная и технологическая история. Это редкий пример продукта, который массово потребляют и массово осуждают. Он присутствует почти в каждом доме, но редко в публичном признании. То есть это не вкусовой конфликт, а культурный? Почему его невозможно заменить без потери вкуса? Как из дефицитного продукта он превратился в антигероя и за...

Не смотря на то, что праздники прошли, личные праздники никуда не делись. Да и новые не заставят себя долго ждать) Поэтому я составила небольшой список подарков для человека, который любит готовить и любит вкусно есть:) Часть первая, базовая 1) Скалка с регулировкой толщины теста Идеальная скалка для всех: детям и новичкам не надо следить за силой нажатия, а опытным она ускорит работу в разы. Например, можно взять вот эту. Я частенько использую и без колец вовсе. Супер универсальная вещь🤩 2) Набор...

При высокой температуре нужно много пить. Решила поделиться с вами нашими топ три напитками при высокой температуре: Чай "Витаминный" (ягоды все замороженные) Полстакана: облепихи, малины, клюквы, пол лимона и пол апельсина - выжать сок и кинуть к ягодам (но не забыть убрать через пару минут, чтобы не дали горечи) + сушеная мята для вкуса. Добавить все в заварочный чайник, залить небольшим количеством кипятка, размять ложкой, чтобы ягоды дали сок, долить кипятка до полного, дать минут 10 настояться...

Мой подросток недавно переболел каким-то вирусом, который трансформировался в бактериальную инфекцию, пришлось пропить антибиотики... После недели на высокой температуре, ребенок похож на тень... Моя задача теперь восстановить дитенку силы и укрепить иммунитет. И рацион питания играет в восстановлении ключевую роль! Вот мой план восстановления, надеюсь кому-то пригодится: День 1 — "бережный режим" Задача этого дня - не перегрузить организм, дать кишечнику продукты для восстановления микрофлоры Завтрак:...

Это традиция, ритуал и маркер времени. Его не готовят по настроению или на ужин во вторник. Это блюдо, которое без интернета стало популярным на всю страну и даже за ее пределами. Я давно хотела разобраться, как так вышло. Почему именно этот салат стал символом праздника и застолья, гордостью нашей кухни и тем, что иностранцам никогда не понять. Откуда взялось его странное название, и странное ли оно? И почему в каждой семье есть «единственно правильная» версия. Это наша новая рубрика "Кулинарное дело №...