Brim Club

Небольшой список подарков для человека, который любит готовить и любит вкусно есть, и при этом у этого человека уже почти все есть!:) Если среди ваших друзей есть foodie или проще сказать психи люди, увлеченные едой, они оценят этот список:) Вам, как дарящему, придется немного заморочиться, но, я уверена, есть люди, которые этого стоят :) И да, это еще и список моих личных хотелок:) 1) Сковорода, вечная, без тефлона Ту, что нельзя мыть со средством, которую нужно "готовить", прежде, чем на ней начать готовить:) Материал: Carbon steel (углеродистая сталь) или чугун...

В этой части речь пойдет про ингредиенты для тех, кто любит печь. Смело собирайте все в красивую коробку и любитель выпечки будет счастлив: 1) Миндальная мука Вроде бы ничего сложного, но хорошую купить да еще и не за мильон - сложно. Я несколько раз брала вот эту, не разочаровала! На что обращать внимание при выборе: срок годности (орех быстро горкнет, если муке больше 6 месяцев - поищите еще). Помол же вообще не важен, если только нет в планах печь макарон. 2) Тростниковый сахар "Мусковадо" О это...

Я все больше замечаю: ощущение от повседневной жизни меняется не из-за больших покупок. А из-за мелочей, которыми мы пользуемся каждый день. В этой части - кухонная мелочевка, которая служит долго и делает готовку заметно приятнее: 1) Терка для цедры Это точно не предмет первой необходимости, но каждый раз, когда я ею пользуюсь, я ликую. У меня вот эта и я смело ее могу рекомендовать! Подходит не только для цедры, но и для сыра, имбиря, шоколада и даже чеснока. Служит годами, проверено - остается острой даже после 5+ лет использования...

В прошлый раз говорили о “Селедке под шубой”, поэтому сегодня поговорим о его главном герое со звездочкой - о майонезе. Вроде бы банальный соус, а на деле целая культурная и технологическая история. Это редкий пример продукта, который массово потребляют и массово осуждают. Он присутствует почти в каждом доме, но редко в публичном признании. То есть это не вкусовой конфликт, а культурный? Почему его невозможно заменить без потери вкуса? Как из дефицитного продукта он превратился в антигероя и за...

Я все чаще думаю о подарках не как о вещах, а как о продолжении повседневных ритуалов. О тех, которые остаются на кухне надолго и каждый день по чуть-чуть улучшают жизнь. Я собрала список подарков для человека, который любит готовить и вкусно есть - без случайных вещей и одноразовых радостей. Поэтому я составила небольшой список подарков для человека, который любит готовить и любит вкусно есть:) Часть первая, базовая 1) Скалка с регулировкой толщины теста Идеальная скалка для всех: детям и новичкам не надо следить за силой нажатия, а опытным она ускорит работу в разы...

При высокой температуре нужно много пить. Решила поделиться с вами нашими топ три напитками при высокой температуре: Чай "Витаминный" (ягоды все замороженные) Полстакана: облепихи, малины, клюквы, пол лимона и пол апельсина - выжать сок и кинуть к ягодам (но не забыть убрать через пару минут, чтобы не дали горечи) + сушеная мята для вкуса. Добавить все в заварочный чайник, залить небольшим количеством кипятка, размять ложкой, чтобы ягоды дали сок, долить кипятка до полного, дать минут 10 настояться...

Мой подросток недавно переболел каким-то вирусом, который трансформировался в бактериальную инфекцию, пришлось пропить антибиотики... После недели на высокой температуре, ребенок похож на тень... Моя задача теперь восстановить дитенку силы и укрепить иммунитет. И рацион питания играет в восстановлении ключевую роль! Вот мой план восстановления, надеюсь кому-то пригодится: День 1 — "бережный режим" Задача этого дня - не перегрузить организм, дать кишечнику продукты для восстановления микрофлоры Завтрак:...

Это традиция, ритуал и маркер времени. Его не готовят по настроению или на ужин во вторник. Это блюдо, которое без интернета стало популярным на всю страну и даже за ее пределами. Я давно хотела разобраться, как так вышло. Почему именно этот салат стал символом праздника и застолья, гордостью нашей кухни и тем, что иностранцам никогда не понять. Откуда взялось его странное название, и странное ли оно? И почему в каждой семье есть «единственно правильная» версия. Это наша новая рубрика "Кулинарное дело №...

Люди делятся на типа: 1) какой же обед без супа? 2) те, кто просто ещё не пробовали супы по рецептам Brim Club Делюсь своим личным топ-5 из нашей коллекции первых блюд - но на сайте Brim Club, конечно, вариантов гораздо больше: 1️⃣ Тыквенный пряный суп с кокосовым молоком Этот суп особенно легко готовить из замороженной тыквы! Сделайте заготовки заранее, как раз сезон близко - просто очистите тыкву от кожи и семян, нарежьте кубиками и забросьте в заморозку в зип-пакете. Пошаговый рецепт в карусели☝️-...

🔪 10 мин + 🥘 15 мин На 3 порции нам понадобится: Бесплатный калькулятор для вашего количества порций Готовим! Смешайте порошок чили (1.5 г), зиру (0.4 г), чесночный порошок (0.3 г) и соль в небольшой миске. Посыпьте смесью специй обе стороны куриной грудки (170 г). Грудку можно предварительно отбить молотком или скалкой до равномерной толщины. Это поможет ей готовиться быстро и равномерно, не пересыхая. Нагрейте растительное масло (10 г) в сковороде на среднем огне, добавьте куриную грудку в специях...

🔪 30 мин + 🥘 30 мин На 3 порции нам понадобится: Бесплатный калькулятор для вашего количества порций от Brim Club Готовим! Размер галеты зависит от толщины раскатки и выбора общего количества ингредиентов. Чтобы получить небольшую галету размером 18-20 см, выбирайте расчет порций на 3-х человек Сначала приготовьте тесто. Нарежьте холодное сливочное масло (100 г) на кусочки, добавьте сахар (15 г), муку (200 г), перемешайте до состояния крошки с помощью блендера или перемешайте все вилкой (чтобы...

Простую воду пить за лето наскучило, а заморачиваться на настоящий лимонад в последние летние дни лениво)) И тут мне приходит на помощь чудесный огурчик!))🥒 Берем литр воды (газированной или нет - как вы любите!), один огурец нарезаем кружочками и отправляем его купаться. Пока огурец принимает ванну, он освежает вашу воду, у нее появляется супер-сила: вкус! Бьюти-сила огуречной воды, безусловно, сильно преувеличена, токсины она не выведет и к омоложению не приведет (хотя жаль, конечно)🤷 Однако...