Хлебная Фея

Август — месяц, когда кухня превращается в консервный цех, а я — в белку, которая мечется между плитой, раковиной и балконом с ведром помидоров. Раньше я героически закатывала всё подряд: икру, лечо, компоты, варенья. Пыхтела, обжигалась, злилась. А зимой половину банок раздавала, потому что «кто это будет есть?» С возрастом пришла мудрость. Я перестала делать кучу вещей — и вздохнула свободно. Хотя если честно, какой там отдых в августе? Его вообще нет. Разрываюсь между работой и домом, а тут ещё...

Август — это точка невозврата. Если в июле вы ещё могли позволить себе лениться — мол, «впереди целое лето», — то в августе всё становится серьёзно. Прилавки трещат от овощей и фруктов, цены падают, а внутри просыпается древний инстинкт: «Запасай! Зима близко!» Я каждый год даю себе слово: никакой паники. Никаких тонн помидоров, которые я не успею переработать. Только разумный, выверенный план. Вот мой список на август. Без фанатизма, только то, что действительно пригодится. 1. Помидоры в собственном соку Августовские помидоры — самые сладкие и мясистые...

Лето — не время для долгих стояний у плиты. Духовка нагревает кухню так, что даже кошка переезжает на балкон. 1. Смузи из яблока с бананом и имбирём Густой, сытный, бодрящий. Завтрак за минуту без плиты и сковороды. Ингредиенты: Приготовление: Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте. В блендер сложите яблоко, банан, тёртый имбирь, мёд и йогурт. Пробейте до гладкости. Перелейте в стакан — и готово. Бодрит, освежает, занимает ровно 3 минуты. 2. Салат из яблок с сельдереем и орехами Свежий, хрустящий, с пикантной заправкой...