Тесто

Знаете, есть рецепты, которые передаются шёпотом: "Это те самые булочки, от которых мой муж готов жениться в третий раз". Или: "Мои дети съедают их ещё горячими, хотя я прошу подождать". У меня появился такой рецепт случайно. Подруга поделилась, сказала: "Тесто — загляденье, плетутся легко, а пахнет на всю квартиру так, что соседи в дверь стучат". · Молоко — 250 мл (теплое) · Дрожжи сухие — 7 г · Сахар — 100 г · Яйца — 2 шт. (одно в тесто, второе для смазки) · Масло сливочное — 50 г (мягкое) · Ванильный сахар — 1 ч...

Знаете, я годами обходилась без формы для пончиков. Просто лепила их как придётся: стаканом вырезала кружки, ножом дырочку делала, иногда вообще руками формировала шарики — и ничего! Вкусно же, главное, правда? А на неровности кто смотрит, когда пончик горячий, с пылу с жару, и сахарная пудра на подбородке... Но тут случилась история. Мне сказали, что пара девчонок (знакомых) очень хотят испечь пончики. Сами, своими руками, первый раз в жизни. И я такая: "О! Надо помочь!" Ну правда, кто ж им покажет,...

Нужен ли особый повод, чтобы заняться выпечкой? Да вовсе не обязателен! Главное — поймать настроение и выбрать рецепт, который именно сегодня откликается в душе. И вот уже на кухне пахнет счастьем… Ингредиенты: Пошаговый процесс: Подогрейте воду до 30–35 ∘C (чуть теплее комнатной температуры). Раскрошите дрожжи в миску, добавьте сахар, влейте воду. Перемешайте до полного растворения, накройте полотенцем. Оставьте на 10–15 мин: на поверхности должна появиться пенная шапка — это значит, дрожжи активны...

Ищете тот самый десерт, который покорит сердца гостей и создаст атмосферу уюта? Это печенье - идеальное сочетание хрустящей, тающей во рту песочной основы и бархатного, насыщенного шоколадного ганаша. Это не просто печенье, это мини-торт в изящной подаче, который станет звездой любого чаепития. Готовить совсем несложно, а результат выглядит по-настоящему профессионально! Для идеального песочного теста: Для роскошного шоколадного ганаша: В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахарную пудру и соль...

Много лет назад я влюбилась в грузинскую кухню - эта потрясающая вкусоароматика покорила меня своим волшебством. Спустя годы меня познакомили с осетинской кухней, и после этого у меня окончательно и безповоротно начался путь к кавказской кухне. Столько интересного мне предстоит приготовить, попробовать и изучить! Так к чему я это веду? Кто меня читает, знает, что на днях у меня на руках появилась книга кавказской кухни. Данный рецепт именно из этой книги - он очень понравился мне и моей дочери....

Однажды вечером я решила приготовить что-то быстрое и вкусное на ужин. Что может быть лучше пиццы? Поэтому я испекла четыре пиццы. Для меня это не заняло много времени, а домашние были в восторге. Ингредиенты: 600 г пшеничной муки 15 г (3 ч. л.) морской соли 20 мл (1 ст. л.) оливкового масла 15 мл (3 ч. л.) молока 410 мл воды 10 г дрожжей Способ приготовления Поместите все ингредиенты в миску. Смешивайте пока тесто не станет гладким и шелковистым. Положите тесто в сбрызнутую маслом миску. Накройте пленкой и отставьте для расстойки на 20 минут...