ПРОСТОРЕЦЕПТ

Мука различается по виду и по сорту. Вид муки — это то, из чего она выработана, из какого именно зерна. Например: пшеничная, ржаная, овсяная, льняная, гречневая, рисовая и т. д. Сорт муки определяется ее помолом. То есть сколько муки получается из зерна, какая она по содержанию в ней оболочек зерна. 1. Крупчатка — это самый высокий сорт муки, найти ее не так-то просто, встречается редко. Она похожа на мелкие крупинки, от этого ее и название. Изготавливается из самой серединки зерна, не содержит оболочек и клетчатки...

Всем привет! А давайте сегодня приготовим с вами очень вкусные пироги. Да не простые, а открытые по типу турецких пиде с ароматной мясной начинкой с овощами. Тесто сделаем на пшеничной закваске, чтобы пироги были ещё вкуснее и ароматнее. В бортики пирогов спрячем натёртый сыр, что придаст выпечке ещё больше вкуса и добавит сливочности. Эти пироги будут у вас просить очень часто, потому что они просто превосходные. Сочетание нежного воздушного теста на закваске и большое количество сочной начинки точно никого не оставят равнодушными...