ПРОСТОРЕЦЕПТ🌾

Всем привет! Сегодня у меня для вас замечательная идея вкусного обеда или ужина. Такие лодочки я готовила на прошлый новогодний стол и нам тогда они очень и очень понравились. Готовится всё очень просто и доступно. Мясная составляющая может быть абсолютно любой: говядина, свинина, курица, индейка, также можно использовать рыбу или вообще сделать блюдо вегетарианским, заменив на котлету из чечевицы. Это блюдо всегда получается вкусным. Лодочки сочные, с аппетитной сырной шапочкой, сытные. Обязательно...

Всем привет! Все, кто выпекают хлеб и выпечку на закваске, рано или поздно сталкиваются с таким вопросом: *«Куда же девать остатки закваски?»*, которые понемногу накапливаются в холодильнике. У меня есть достаточное количество рецептов, где я использую остатки закваски. И сегодня делюсь с вами ещё одним замечательным быстрым рецептом. Это будет очень вкусное итальянское печенье кантуччи. Хрустящее снаружи и нежное, рассыпчатое внутри. В рецепте я использовала добавки в виде светлого и тёмного изюма, а также поджаренный фундук...

Всем привет! Рецептура этого диетического хлеба была создана ещё в советское время. Название было дано Докторский, так как хлеб содержал большое количество отрубей. Отруби очень полезны для кишечка за счет содержания нерастворимой клетчатки (помогают его перистальтике), содержат много витаминов группы В, витамины Е, К и бета-каротин, минералы- железо, цинк, магний, селен, фосфор и тд. Такой хлеб назначался как лечебно- профилактический при многих заболеваниях. Он был очень популярен в своё время и продавался в виде батонов или булочек...

Всем привет! Для праздничного чаепития я предлагаю приготовить очень вкусный торт "Ананасовый бархат". Готовится торт совершенно просто, доступен по ингредиентам и не отнимет у вас много времени на приготовление. "Ананасовый бархат" - это настоящее лакомство для любителей нежных и в меру сладких десертов. Нежный бисквит, пропитанный сиропом, служит основой для этого торта. Он имеет приятную текстуру и прямо тает во рту. Кусочки ананасов добавляют торту сочность и приятную кислинку, которая отлично контрастирует со сладостью мусса и бисквита...

Всем привет! К праздничному столу предлагаю вам приготовить самую настоящую колбасу. Вкусную. Полезную. Не жирную. Очень ароматную. И всё это очень доступно каждому! Она отличается нежным вкусом и приятной текстурой, которые никого не оставят равнодушным. Приготовленная из свежего куриного мяса, колбаса приобретает особую сочность и мягкость. Каждый кусочек буквально тает во рту, даря истинное наслаждение. Приправы и специи, используемые при приготовлении, подчёркивают вкус куриного мяса, делая его ещё более насыщенным и ароматным...

Всем привет! До Нового года осталось не так много времени и пора задуматься о праздничном меню. В этом году планирую готовить по минимуму, а как получится точно не скажу😅 И одним из обязательных блюд на столе в этом году будет этот чудесный салат *Русская красавица*. Он очень нравится своим гармоничным сочетанием ингредиентов, сочностью и насыщенным вкусом. Если вы его еще не пробовали, то я прям настоятельно рекомендую приготовить этот салат и он точно понравится вашим родным и гостям. Он хоть и содержит в себе много разных слоёв, но они все сбалансированно сочетаются друг с другом...

Всем привет! Предлагаю на любой праздничный стол приготовить невероятно нежные котлеты по- киевски. Этот рецепт не совсем классический, но именно за счёт воздушного фарша, котлеты получаются очень сочными, очень нежными и просто восхитительными по вкусу! Котлеты по-киевски — это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и сочностью. Их золотистая корочка и ароматная начинка делают каждую котлету настоящим произведением кулинарного искусства. Каждая котлета по-киевски — это маленький кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких...

Всем доброго дня! Поговорим сегодня на тему «Сколько нужно взять стартера/закваски и как управлять опарой с помощью него». Итак, стартер — это небольшой объем закваски, который вы всегда подкармливаете и храните в холодильнике или на столе. В зависимости от того, как быстро вы хотите получить нужный объем опары, вы берете нужное количество стартера. В своих рецептах я чаще всего использую от 10 до 20 гр стартера, чтобы получить опару массой 150-200 гр при средней температуре брожения опары 23-25С и времени 8-10-12 часов...

Всем привет! Давно у меня просили рецепт этого знаменитого и особо любимого хлеба. И вот, наконец-то, он вышел! Рижский хлеб — это настоящая классика советских времён. Отпекался он на хлебозаводах в достаточно больших количествах. И многие помнят его вкус до сих пор. Сейчас очень сложно найти тот самый рижский в магазинах. Но совершенно просто его приготовить дома. Да-да, именно гостовский рецепт есть в свободном доступе, и практически каждый сможет сам испечь этот легендарный хлеб у себя на кухне...

Всем прекрасного дня! На днях мне очень захотелось испечь вкусные пирожки. Да не просто пирожки, а чтобы были с цельнозерновой мукой. Пришла мне эта мысль, и я сразу же решила ее воплотить. Поэтому сделала тесто на дрожжах, а не на закваске. Получились безумно вкусные, ароматные пирожки с двумя начинками. Пышные, мягкие, просто неведомые! Мне очень хотелось поделиться рецептом с вами, поэтому снимала просто на телефон. И вообще, хочу ввести такую рубрику с рецептами, которыми я хочу делиться с вами и выкладывать только в телеграм и «Мах»...

Всем доброго дня! Снова появляются вопросы по закваске, ее определениям. Поэтому поговорим сегодня про стартер, закваску и опару. Сначала скажу сразу — все эти определения и есть просто закваска! Но чтобы их как-то различать и понимать, были даны и другие понятия. Стартер — это закваска, которую вы откладываете и используете для дальнейшей выпечки. Т. е. тот небольшой остаток, который нужно подкормить и содержать в холодильнике или на столе, чтобы у вас всегда была закваска. Опара — это закваска, доведённая до определённого объёма, которую мы уже используем в тесто...

Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусного и быстрого пирога к чаю. Он меня просто удивил и восхитил своим чудесным нежным карамельным вкусом и тающим лёгким песочным тестом. Начинка пирога состоит из вареной сгущенки и сметаны, и я вам скажу, что это очень очень вкусно! Такой пирог можно приготовить не только для семейного чаепития, но и подать к праздничному столу, гости его точно оценят! Обязательно его приготовьте, если ещё ни разу не пробовали. Это просто, легко и действительно...