78,3 тыс подписчиков
🍕 Прощай, ещё одна легендарная пицца!
Спустя двадцать лет жизни кафе «Академия» (Москва, Большая Бронная ул., 2/6) на Патриарших прудах закрылось. Помещение опять и снова досталось Антону Пинскому, аккурат рядом с «Narnia». Жаль, ведь кроме той лососевой из «Симачёва», именно здесь готовили ещё одну мою любимую пиццу из разряда «Всё и сразу».
Сколько помню «Академию», столько помню и «Капричиоза» (720 ₽) - её рецепт никогда не менялся и оставался стабилен в своём великолепии.
В пицце наблюдалась щедрая намазка томатного соуса и идеальный баланс моцареллы, ветчины, артишоков, шампиньонов и чёрных оливок. Кроме того, она была не такой крупной, как в «Папа Джонс», так что не залёживалась в холодильнике надолго и уплеталась подчистую.
К слову, сеть кафе «Академия» заметно сокращается - на данный момент у них осталось всего пять точек, хотя раньше они были на каждом шагу. Буду очень скучать именно по этой.
А где обычно заказываете пиццу вы? Поделитесь явками и паролями!
Около минуты
26 июля 2023
25,5 тыс читали