402 подписчика

5 томатных заготовок на зиму: подвожу итоги за сезон 2022

Друзья, для любителей помидоров, сформировала подборку статей, которые размещены на моём канале «Жизнь на 10 сотках». Нажимайте на любое название и статья откроется к прочтению:

1. Рассказываю про вкуснятину. Как я делаю вяленые томаты второй год по одному и тому же рецепту.

2. Не спешите выбрасывать морковную ботву. Использую её в заготовку на зиму.

3. Соединяю в одну банку томаты и чеснок. Делюсь простым рецептом.

4. 5,5 л салата на зиму из 6 кг томатов и огурцов: для тех, кто не любит перец в заготовках. Делюсь рецептом.

5. Рецепт новый и делала впервые.

Соус острый по мотивам тайского «Шрирача», который часто используется в блюдах азиатской и китайской кухни.

По консистенции получился не очень густой, похожий на кетчуп, по вкусу — гармоничный, пряный.

В основе получившегося соуса томаты, а не красные перцы халапеньо.

Порезала: 2 кг томатов, 6 острых крупных перцев, 4 шт. крупного репчатого лука, 1 головку чеснока.

Отправила на перемолку блендером.

Добавила приправу для огурчиков (1 ст. л.), соль 2 ст.л., сахар 4 ст.л. Перемешала.

Внимание! Соль и сахар добавляйте по своему вкусу.

Поставила кастрюлю на плиту, довела до кипения, добавила 100 мл уксуса 9 %.

Варила на медленном огне 15 минут и перелила в банки.

Хранить долго видимо не получится. Уже добавляю в различные блюда. Вкусно и вам советую попробовать.

Можно уксус не добавлять, а поставить в холодильник и использовать в еду сразу.

Друзья, а теперь вы поделитесь в комментариях, какой вам больше приглянулся рецепт? А может вам удалось попробовать приготовить заготовку? Ставьте в комментарии номер статьи. Жду ваши сообщения.

и ещё 2

1 минута

26 октября 2022