Декабрь в Подмосковье ставит все рекорды. За окном — тихая, серая, влажная осень, а по календарю — уже первая неделя зимы. Нет снега. Нет морозов. Температура упрямо держится около нуля. И природа, сбитая с толку, начинает просыпаться. Смотрите, что происходит в саду: 🌱 На смородине и жимолости почки не просто набухли — они тронулись в рост, будто уже март на дворе. 🧄 Чеснок, который должен мирно спать под снежным одеялом, решил выгнать первые зеленые стрелочки. С одной стороны — красиво, по-весеннему.. С другой — тревожно. Эти молодые побеги обречены при первых же настоящих морозах, а это — силы растения, потраченные зря. Кажется, зима просто отложила свой визит. Но что будет, когда она всё-таки нагрянет? И будет ли?
5 томатных заготовок на зиму Друзья, для любителей помидоров, сформировала подборку статей, которые размещены на моём канале «Жизнь на 10 сотках». Нажимайте на любое название и статья откроется к прочтению: 1. Рассказываю про вкуснятину. Как я делаю вяленые томаты второй год по одному и тому же рецепту. 2. Не спешите выбрасывать морковную ботву. Использую её в заготовку на зиму. 3. Соединяю в одну банку томаты и чеснок. Делюсь простым рецептом. 4. 5,5 л салата на зиму из 6 кг томатов и огурцов: для тех, кто не любит перец в заготовках. Делюсь рецептом. 5. Рецепт новый и делала впервые. Соус острый по мотивам тайского «Шрирача», который часто используется в блюдах азиатской и китайской кухни. По консистенции получился не очень густой, похожий на кетчуп, по вкусу — гармоничный, пряный. В основе получившегося соуса томаты, а не красные перцы халапеньо. Порезала: 2 кг томатов, 6 острых крупных перцев, 4 шт. крупного репчатого лука, 1 головку чеснока. Отправила на перемолку блендером. Добавила приправу для огурчиков (1 ст. л.), соль 2 ст.л., сахар 4 ст.л. Перемешала. Внимание! Соль и сахар добавляйте по своему вкусу. Поставила кастрюлю на плиту, довела до кипения, добавила 100 мл уксуса 9 %. Варила на медленном огне 15 минут и перелила в банки. Хранить долго видимо не получится. Уже добавляю в различные блюда. Вкусно и вам советую попробовать. Можно уксус не добавлять, а поставить в холодильник и использовать в еду сразу. Друзья, а теперь вы поделитесь в комментариях, какой вам больше приглянулся рецепт? А может вам удалось попробовать приготовить заготовку? Ставьте в комментарии номер статьи. Жду ваши сообщения.
