Кухня АРГоСтав – домашние рецепты

За 5 дней до Нового года начал обдумывать, что же будет на праздничном столе и составил примерный список блюд. Даже не спрашивайте что на первом месте)) Итак: 1. Сала Оливье 2. Винегрет 3. Стейки на гриле из сёмги 4. Долма 5. Мясные гнёзда с тремя разными начинками 6. Сельдь отборная с лучком 7. Домашние соления: огурцы и помидоры 8. Картофель отварной или пюре 9. Зелень свежая 10. Отварные яйца с красной икрой 11. Форшмак (бутерброды) 12. Фрукты разные много Для трёх человек, конечно, многовато будет, придётся после новогодней ночи, как это водится, спасать всё, что не доели в новогоднюю ночь. Шипучие, красные сухие и полусладкие напитки - само собой разумеется. А что у вас будет на праздничном столе? Поделитесь в комментариях. Может быть, я что-то позаимствую у вас.

До чего я докатился, пишу только посты, и те изредка. Вспомнил свою давнюю идею сварить французский луковый суп. Возникла она у меня несколько лет назад. Тогда я рассказал об этой идее своей жене, на что получил неодобрительную реакцию. Она сказала, что это блюдо каких-то ленивых нищебродов. Потом она сказала, что это вовсе и не блюдо, а так себе - спасали то, что осталось. Судя по рецепту, у тех, кто впервые это блюдо приготовил, дома или в ресторане оставался лук в большом количестве, бульон на грани закисания, хлеб, который вот-вот заплесневеет, и высохший кусочек сыра, который в той же кондиции, что и хлеб. Ах, да, ещё наскребли немного растительного масла и соли. Действительно, ведь именно так и выглядит этот набор. Нарезанный лук долго жарится в остатках масла, хлеб тоже жарится на сухой сковороде или в духовке. Бульон хорошенько кипятится во избежание эксцессов. Я несколько раз пересмотрел этот рецепт в интернете. Раскладывают жареный лук в специальные суповые чашки, заливают бульоном, кладут толстый кусок гренки, а сверху натирают твёрдый от высыхания сыр. Всё это суётся в горячую духовку до появления коричневой сырной корки, а потом подаётся искушённому заказчику. Разве это не выглядит спасением ингредиентов, срок которых уже сегодня вечером истекает? По мне это именно так смотрится. В общем, от идеи показать вам приготовление лукового супа я отказался. А как вы думаете, я прав или нет?

Сегодня день, когда мужчины готовят ужин. Такое я причитал где-то в мессенджере. Не зная об этом я приготовил ужин вчера, причём, дня на два. Это был картофельный соус с уткой. И это далеко не всё, что у нас в доме наготовлено. Если я ещё и сегодня что-то приготовлю, то меня не поймут)). Максимум, на что я могу сегодня решиться, это заливной пирог с яблоками. Готовится он просто и быстро, съедается ещё быстрее.