Сальмонеллез: чем опасен, где скрывается и как уберечься
Недавняя вспышка сальмонеллеза в Улан-Удэ, где пострадали 89 человек, лишний раз напомнила об опасности этой инфекции. Но что это за «диверсант», где он нас подстерегает и как от него защититься? Возбудитель болезни – бактерия сальмонелла, целая группа родственных микробов, вызывающих кишечные инфекции. Ее коварство – в невероятной живучести. Заблуждение думать, что сальмонеллез – это только болезнь сырых яиц. Опасность может таиться в самых неожиданных продуктах. Как отмечают эксперты Пироговского...