Мальтит: полезный заменитель сахара или скрытая угроза для кишечника?
Недавний случай отравления людей, употребивших в пищу зефир на мальтите, заставил многих задуматься: что это за вещество и насколько безопасны популярные сахарозаменители? Разбираемся в ситуации вместе с экспертом – Мариной Владимировной Костюченко, д.м.н., профессором кафедры медицины катастроф Института профилактической медицины Пироговского Университета. Современный рынок продуктов питания предлагает огромный выбор товаров для людей, следящих за уровнем сахара в крови. Сахарозаменители, такие...