Акваром - пищевые ингредиенты

Индустрия безалкогольных напитков одна из первых реагирует на изменения в потребительских предпочтениях, технологические инновации и экономические факторы, быстро адаптируясь к новым условиям. Сегодня она переживает глобальную трансформацию. Привычные форматы напитков переосмысливаются, а требования к напиткам со стороны потребителей усложняются. Какие тренды на рынке безалкогольных напитков будут играть ведущую роль в ближайшем будущем? Тренд №1: МИНИМУМ САХАРА, МАКСИМУМ НАТУРАЛЬНОСТИ Спрос на здоровый образ жизни растет...

По данным Innova Market Insights, почти половина потребителей во всем мире прибегают к использованию подсластителей, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому и при этом снизить потребление калорий. Растущий спрос на низкокалорийные продукты стимулирует инновации на рынке подсластителей, открывая новые возможности для разработки инновационных решений в сфере продуктов питания и напитков. Безалкогольный напиток Irn Bru Winter Bru со вкусом имбиря и корицы (Великобритания) выпущен ограниченным тиражом...

«Русский лимонад», «коммунистическая кола» и даже «советский Guinness»! Так окрестили наш традиционный квас зожники по всему миру. И можно было бы считать эти маркетинговые прозвища лишь шуткой, мимолётным хайпом, однако специалисты утверждают: мода на квас - это важный симптом изменения рынка...

В сезон новогодних праздников, как показывают данные Innova Market Insights, еда занимает центральное место в жизни большинства потребителей по всему миру. Почти половина потребителей говорят, что на Рождество и Новый год они обычно покупают сладкую выпечку, десерты, мороженое и хлебные изделия, что вдохновляет бренды на создание праздничных вариаций повседневных продуктов. О новинках к праздничному сезону сейчас расскажем. Начнём с сырной темы. Три новинки из Великобритании. Компания ASDA решила...

Чем больше разговоров об изменении пищевых привычек в сторону веганства и флекситарианства, тем больше в России … потребляют мяса. Вот такой рыночный парадокс. В 2024 году потребление мяса составило 83 кг на человека в год (в начале 2000-х этот показатель составлял 50 кг) – это рекордное потребление! Было выпущено 2,5 млн тонн колбасных изделий (+ 1,6% к 2023 году), 4,9 млн тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (+ 4,7%) и 913 тысяч тонн мясных консервов (+ 1,9%). По итогам 2024 года категория...