Пышные, румяные, ароматные… Одно слово «пончики» вызывает желание немедленно выпить чаю с чем-то вкусным. Но что, если мы скажем вам, что пончики могут быть не только вкусными, но и полезными? Да, вы не ослышались! Эти творожные красавцы готовятся в духовке, содержат много белка и ни грамма сахара.
Это идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от маленьких радостей. А секрет их идеальной сладости без вреда для талии — эритрит от «Витазин». Готовы разрушить миф о вредных пончиках? Тогда поехали!
Расчет КБЖУ на 1 шт. (из 8 пончиков):
Калорийность: ~115 ккал
Белки: 7.6 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 10.9 г
Ингредиенты для идеальных ПП-пончиков:
- Творог (сухой, в брикете 5-9%) — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука рисовая — 90 г
- Мука кокосовая — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Цедра 1 лимона (только желтая часть)
- Ванилин — на кончике ножа
- Соль — щепотка
Процесс приготовления (проще простого!):
Шаг 1: Основа. В глубокой миске соединяем творог, яйцо, соль, ванилин и наш главный подсластитель — эритрит «Витазин». Тщательно перетираем все вилкой или блендером до максимально однородной, пастообразной консистенции.
Шаг 2: Аромат. Снимаем с хорошо вымытого лимона цедру с помощью мелкой терки. Добавляем ароматную цедру в творожную массу и перемешиваем. Этот шаг наполнит вашу кухню невероятным ароматом!
Шаг 3: Замешиваем тесто. В отдельной миске смешиваем два вида муки и разрыхлитель. Всыпаем сухую смесь в творожную массу и быстро замешиваем тесто. Оно будет мягким и немного липким — это нормально! Не добавляйте лишней муки, чтобы пончики получились нежными, а не “резиновыми”.
Шаг 4: Формовка. Разогреваем духовку до 190°C. Противень застилаем пергаментом. Смачиваем руки водой, делим тесто на 8 равных частей и скатываем из каждой шарик. Слегка приплюсните шарики и сделайте в центре каждого отверстие пальцем или ручкой от деревянной ложки.
Ша-5: Выпечка. Отправляем наши будущие пончики в горячую духовку на 25-30 минут. Они должны хорошо подняться и стать румяными.
Дайте пончикам остыть и подавайте! Их можно посыпать кокосовой стружкой или приготовить простую глазурь: смешайте пару ложек мягкого творога или йогурта с измельченным в пудру эритритом. Приятного аппетита!
Другие рецепты без сахара:
Невероятно вкусный морковно-яблочный кекс на аллюлозе - рецепт
Чоко пай без сахара! Вкуснее, чем в магазине - рецепт
Еще больше рецептов без сахара в подборке
Подписывайтесь, у нас все рецепты без сахара, а также много другой интересной информации про здоровье!